Show simple item record

dc.contributor.advisorObando Peña, Claudia Janeth
dc.creatorBeltrán Rodríguez, Caroline Marcela
dc.creatorJiménez Rodríguez, Daniel
dc.date.accessioned2018-11-24T16:36:00Z
dc.date.available2018-11-24T16:36:00Z
dc.date.created2018-11-20
dc.identifier.citationBeltrán, C. M & Jiménez, D. (2018). Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de café especial en el municipio de Junín Cundinamarca (Trabajo de pregrado de Ingeniería Ambiental). Universidad Santo Tomás. Bogotá, Colombia.spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/14457
dc.descriptionEl presente trabajo de grado busca realizar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de café especial en el Municipio de Junín Cundinamarca, por medio de un estudio de mercado que permita identificar la demanda y oferta de este producto, desarrollando un estudio técnico donde se identifiquen los equipos a utilizar y el proceso productivo definitivo del café y así, realizar el estudio ambiental para reconocer los aspectos e impactos ambientales que el proceso de producción genera, teniendo en cuenta medidas de manejo ambiental para minimizarlos y las buenas prácticas agrícolas para buscar la certificación del proceso por intermedio de sellos de alta calidad, lo cual pueda brindar mejores oportunidades a la hora de comercializar el grano, de forma que se identifique la rentabilidad del mismo ambiental y económicamente exponiendo un estudio financiero el cual permite cuantificar los beneficios y costos de inversión y determinando el estudio administrativo y legal los cuales dan a conocer la estructura organizativa de la empresa, el marco legal y la contratación. Por otro lado, mediante este plan de negocios posicionar del producto en el mercado y que llegue a los clientes a través de diferentes canales de distribución. Como resultado se identificaron los clientes potenciales, se manifestó segmentación en la población cliente, y se evidenció que es un plan de alta rentabilidad ya que la inversión realizada es recuperable en corto tiempo.spa
dc.description.abstractThe present work of degree seeks to carry out a feasibility study for the creation of a company dedicated to the production and commercialization of special coffee in the Municipality of Junín Cundinamarca, through a market study that allows to identify the demand and supply of this product , developing a technical study that identifies the equipment to be used and the final production process of the coffee and, thus, conduct the environmental study to recognize the environmental aspects and impacts that the production process generates, taking into account environmental management measures to minimize them and Good agricultural practices to seek certification of the process through high quality stamps, which may provide better opportunities when marketing the grain, so that the profitability of the same is identified environmentally and economically by exposing a financial study which allows to quantify the benefits and investment costs n and determining the administrative and legal study which disclosed the organizational structure of the company, the legal framework and recruitment. On the other hand, through this business plan, position the product in the market and reach customers through different distribution channels. As a result, potential clients were identified, segmentation was manifested in the client population, and it was shown that it is a high profitability plan since the investment made is recoverable in a short time.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.sourceinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.subjectCafé especialspa
dc.subjectFactibilidadspa
dc.subjectAmbientalspa
dc.subjectEmpresaspa
dc.subjectProduccionspa
dc.subjectComercializacionspa
dc.subjectRentabilidadspa
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de café especial en el municipio de Junín Cundinamarcaspa
dc.typeFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregradospa
dc.creator.degreeIngeniero Ambientalspa
dc.publisher.programPregrado de Ingeniería Ambientalspa
dc.publisher.departmentFacultad de Ingeniería Ambientalspa
dc.subject.keywordSpecial coffeespa
dc.subject.keywordFeasibilityspa
dc.subject.keywordCompanyspa
dc.subject.keywordProductionspa
dc.subject.keywordCommercializationspa
dc.subject.keywordProfitabilityspa
dc.subject.keywordEnvironmentalspa
dc.subject.lembMicroempresasspa
dc.subject.lembCafe-Comerciospa
dc.subject.lembIndustria del cafespa
dc.subject.lembCafeterosspa
dc.subject.lembCafespa
dc.subject.lembCafe-Mercadeospa
dc.subject.lembAdministracion de la produccionspa
dc.subject.lembEstudios de factibilidadspa
dc.type.spaTrabajo de Gradospa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.sedeCRAI-USTA Bogotáspa
dc.identifier.topographicT.I.A. B45es 2018spa
dc.description.cvlachttp://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000130630spa
dc.description.dominiohttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
dc.source.bibliographicCitationÁ. Gaitán, C. Villegas, C. Rivillas, É. Hincapié, and J. Arcila, “ALMÁCIGOS DE CAFÉ: Calidad fitosanitaria, manejo y siembra en el campo,” Programa Investig. Cient. Fondo Nac. del Café, p. 8, 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationCENICAFÉ, “Summary for Policymakers,” in Climate Change 2013 - The Physical Science Basis, Intergovernmental Panel on Climate Change, Ed. Cambridge: Cambridge University Press, 2013, pp. 1–30.spa
dc.source.bibliographicCitationG. C. GÓMEZ, “Sistemas de producción de café en colombia,” 2007.spa
dc.source.bibliographicCitationFederación Nacional de cafeteros de Colombia, “Nuestros Cafés Especiales | Federación Nacional de cafeteros.”spa
dc.source.bibliographicCitationA. PELÁEZ R and E. MORENO G, “ASPECTOS DE CALIDAD DEL CAFÉ PARA LA INDUSTRIA TORREFACTORA NACIONAL,” Div. estrategía y Proy. Espec. Comer., p. 290, 1991.spa
dc.source.bibliographicCitationG. Manzo and G. Tapia, “Estudio Técnico,” Proy. Técnicos, vol. 6, p. 89, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationA. Sangri Coral, “Introducción a la mercadotecnia,” p. 305, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationL. G. Elías, Composición Química de la Pulpa de café y otros Subproductos. 1978.spa
dc.source.bibliographicCitationCámara de Comercio de Bogotá, “Descripción de la Provincia del Guavio,” Plan Desarro. Turístico la Prov. del Guavio, p. 48, 2010.spa
dc.source.bibliographicCitationCENICAFÉ, “Summary for Policymakers,” in Climate Change 2013 - The Physical Science Basis, Intergovernmental Panel on Climate Change, Ed. Cambridge: Cambridge University Press, 2013, pp. 1–30.spa
dc.source.bibliographicCitationFederación Nacional de cafeteros, “Descripción del proceso productivo y del beneficio del café. Guía tecnológica del cultivo.,” Guía Ambient. para el Sect. Cafe., pp. 51–80, 2006.spa
dc.source.bibliographicCitationR. Vélez, J. Blanes, P. Espinosa, J. Villanueva, F. Tornero, and L. Miranda, “Cosecha y procesamiento de café,” in STPS Estados Unidos Mexicanos, 2011, p. 80.spa
dc.source.bibliographicCitationF. AGUIAR, “PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE CAFÉ ARTESANAL EN EL MUNICIPIO DE ROLDANILLO.,” INSTITUTO DE EDUCACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL, 2015.spa
dc.source.bibliographicCitationJ. Almoguera, “Plan de negocio.” Rey Desnudo: Revista de Libros, p. 23, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationE. Zorita Lloreda, Plan de Negocio. Madrid: ESIC, 2015.spa
dc.source.bibliographicCitationJ. A. Naveros Arrabal, Plan de Negocio. España: Vértice, 2009.spa
dc.source.bibliographicCitationS. O. Córdova and P. S. Medina, “‘Guía Del Estudio De Mercado Para La Evaluación De Proyectos,’” Univ. Chile Fac. Ciencias Econ. y Adm., pp. 23–32, 2002.spa
dc.source.bibliographicCitationS. Analítico, “Licenciatura en,” pp. 1–24.spa
dc.source.bibliographicCitationF. N. Diaz Piraquive, Proyectos : formulación y criterios de evaluación. Bogotá Colombia : Alfaomega, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationM. Porter E, “Las cinco fuerzas competitivas que le dan forma a la estrategia,” Harv. Bus. Rev., vol. 108, no. 6, pp. 1017–1054, 2008.spa
dc.source.bibliographicCitationM. E. Porter, “LAS CINCO FUERZAS,” pp. 4–6, 1980.spa
dc.source.bibliographicCitationM. Porter, “El Análisis de las fuerzas competitivas,” pp. 177–199, 1997.spa
dc.source.bibliographicCitationL. Then, S. Pimentel, A. Soto, A. Luna, M. Peguero, and J. Lluberes, “the Property Development Sector of the Great,” vol. 39, no. 3, pp. 441–476, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationBaena Ernesto, “El entorno empresarial y la teoría de las cinco fuerzas competitivas,” Sci. Tech., no. 23, pp. 61–66, 2003.spa
dc.source.bibliographicCitationP. Kotler and G. Amstrong, Fundamentos de Marketing. 2008.spa
dc.source.bibliographicCitationNetMBA, “Marketing Mix,” NetMBA.com, pp. 1–4, 2015.spa
dc.source.bibliographicCitationNOVOA and ANA LUCIA, “Estrategias De Marketing Mix,” Orientaciones curso, E.S.P.E. 2009. Salazar Raul, p. 233, 2009.spa
dc.source.bibliographicCitationDireccionamiento Institucional and L. Dofa, “Guía Análisis DOFA,” Univ. Nac. Colomb. - Sede Bogotá, vol. 1.0, pp. 1–8, 2012.spa
dc.source.bibliographicCitationEscobar Gómez Ignacio, “Foda,” pp. 1–6, 2004.spa
dc.source.bibliographicCitationA. B. Quintana Navarro, “Análisis del mercado,” p. 16, 2014.spa
dc.source.bibliographicCitationM. Jimena et al., “Localidad de Chapinero.”spa
dc.source.bibliographicCitationS. Hernández, “Fundamentos de economía.,” Probl. del Desarro. Rev. Latinoam. Econ., vol. 44, no. 173, pp. 175–176, 2013.spa
dc.source.bibliographicCitationG. Arboleda Vélez and G. Arboleda Vélez, Proyectos : identificación, formulación, evaluación y gerencia. Alfaomega, 2013.spa
dc.source.bibliographicCitationAlcaldía de Gachetá, “Nuestro Municipio,” 2017. .spa
dc.source.bibliographicCitationG. Puerta, “Composición química de una taza de café,” Av. en Química, no. 414, pp. 1–12, 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationG. Puerta, “Composición química de una taza de café,” Av. en Química, no.414, pp. 1–12, 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationM. C. E. G. L. H. M.C. José Manuel Rocha Nuñez, “Diagramas de bloques,” Univ. Autónoma Nuevo León, pp. 1–9, 1997.spa
dc.source.bibliographicCitationS. A. Pinzón Nuñez and R. Rodríguez Guerrero, “Diagrama de Flujo Diagrama de Flujo : Definición,” Tecnol. en Sist. Datos - UNAM, pp. 1–17.spa
dc.source.bibliographicCitationC. Oliveros, J. Sanz, C. Ramirez, and C. Tibaduiza, “ECOMILL: Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café,” Av. Técnicos Cenicafé, vol. 432, no. 1, pp. 1–8, 2013.spa
dc.source.bibliographicCitationB. Ruiz, “Capitulo iv estudio financiero,” vol. 1, pp. 142–167, 2010.spa
dc.source.bibliographicCitationA. Arq and M. Gabriela, “Evaluacion De Impacto Ambiental,” Guia Metodol. Para La Elabor. Una Eval. Impacto Ambient., vol. 2011, no. N° 17, pp. 1–38, 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationJ. Arboleda, “Manual de evaluciòn de impaacto ambiental de proyectos, obras o actividades,” Man. evaluciòn impaacto Ambient. Proy. obras o Act., p. 132, 2008.spa
dc.source.bibliographicCitationFAO, Evaluación del Impacto Ambiental. 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationIhobe, “Identificación y Evaluación de Aspectos Ambientales: Miniguía del taller,” 2009.spa
dc.source.bibliographicCitationL. G. De Paula, L. G. Salvador, A. G. Salvador, and I. A. Mediterráneo, “Guía de uso eia09,” 2009.spa
dc.source.bibliographicCitationG. I. Puerta Quintero, “Buenas Prácticas Agrícolas para el café,” Av. Tec. 349, Cenicafé, p. 3, 2006.spa
dc.source.bibliographicCitationL. O. S. S. Del and C. Fuente, “Los subproductos del café: fuente de energía renovable,” no. 3, 2010.spa
dc.source.bibliographicCitationR. Rathinavelu and G. Graziosi, “Posibles usos alternativos de los residuos y subproductos del café,” Cent. Eur. J. Chem., no. 942, p. 4, 2005.spa
dc.source.bibliographicCitationC. E. Oliveros Tascón and J. R. Sanz Uribe, “Ingeniería y café en Colombia,” Rev. Ing. Univ. los Andes, no. 33, pp. 99–114, 2011.spa
dc.source.bibliographicCitationF. F. Valencia, “buenas prácticas L as agrícolas en la caficultura.”spa
dc.source.bibliographicCitationUniversidad Tecnológica Nacional, “Organigramas,” p. 29, 2008.spa


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Except where otherwise noted, this item's license is described as Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia