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dc.contributor.advisorOspina Lozano, Edson Jairspa
dc.contributor.authorSantana Rebolledo, Giselaspa
dc.date.accessioned2019-02-02T12:55:08Zspa
dc.date.available2019-02-02T12:55:08Zspa
dc.date.issued2019-01-29spa
dc.identifier.citationSantana Rebolledo, G. (2019).Seguridad Alimentaria y Nutricional en el municipio de Arauca, Colombia. Universidad Santo Tomás. Bogotá Colombiaspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/15273
dc.descriptionIntroducción. Las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en Colombia, aunque han mejorado, continúan siendo complejas. Según datos de la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN 2010) el 42,7% de la población del país no tiene alimentos. Si bien en Colombia ha implementado estrategias para disminuir la inequidad alimentaria y nutricional, el país tiene una de las más elevadas de Latinoamérica y esto se ve reflejado en la prevalencia de inseguridad alimentaria en el hogar (ISAH). En el municipio de Arauca, dicha encuesta indica que un 69,6% de los hogares percibió algún grado de ISAH, de éstos un 22,4% está en Inseguridad Alimentaria y Nutricional moderada y severa, puesto que al menos un miembro del hogar ha pasado hambre. Materiales y métodos. Perspectiva socio crítica con enfoque cualitativo de tipo etnográfico. Se utilizaron diferentes técnicas de investigación como la entrevista semiestructurada, la observación participante y el diario de campo; asimismo, se realizó revisión documental. Lo anterior, se dio en diversos escenarios relacionados con la producción, distribución y consumo de alimentos, en donde se interactuó con diferentes individuos y colectivos relacionados con este tema. Resultados y discusión. A través del presente trabajo de investigación se logró dar un panorama general de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el municipio de Arauca. Donde se ven afectados procesos económicos, sociales, políticos, demográficos y culturales, que se expresan en la producción, la distribución y el consumo de alimentos, hasta la utilización biológica de mismos, y que finalmente repercute en la Situación Alimentaria y Nutricional de la población.spa
dc.description.abstractIntroduction. The conditions of food and nutrition security in Colombia, although they have improved, continue to be complex. According to data from the National Survey on Nutritional Situation (ENSIN 2010), 42.7% of the country's population does not have food. Although Colombia has implemented strategies to reduce food and nutrition inequality, the country has one of the highest in Latin America and this is reflected in the prevalence of food insecurity in the home (ISAH). In the municipality of Arauca, said survey indicates that 69.6% of the households perceived some degree of ISAH, of these 22.4% are in moderate and severe Food and Nutrition Insecurity, since at least one member of the household has gone hungry Materials and methods. Socio-critical perspective with a qualitative ethnographic approach. Different research techniques were used, such as the semi-structured interview, the participant observation and the field diary; likewise, a documentary review was carried out. The above, occurred in various scenarios related to the production, distribution and consumption of food, where interacted with different individuals and groups related to this issue. Results and Discussion. Through this research work we have been able to give a general overview of Food and Nutritional Security in the municipality of Arauca. Where economic, social, political, demographic and cultural processes are affected, which are expressed in the production, distribution and consumption of food, up to the biological use of same, and which ultimately affects the Food and Nutritional Situation of the population .spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleSeguridad Alimentaria y Nutricional en el municipio de Arauca, Colombiaspa
dc.typemaster thesis
dc.subject.keywordFood and nutrition securityspa
dc.subject.keywordProductionspa
dc.subject.keywordaccessspa
dc.subject.keywordconsumptionspa
dc.subject.keywordAraucaspa
dc.subject.keywordFood Supply -- Programs -- Arauca (Colombia)spa
dc.subject.keywordFood Security -- Colombiaspa
dc.subject.keywordNutrition -- Arauca (Colombiaspa
dc.subject.lembAbastecimiento de Alimentos -- Programas -- Arauca (Colombia)spa
dc.subject.lembSeguridad Alimenticia -- Colombiaspa
dc.subject.lembNutrición -- Arauca (Colombia)spa
dc.type.localTesis de maestríaspa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.coverage.campusCRAI-USTA Bogotáspa
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4040-091Xspa
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.es/citations?user=lIUtbTMAAAAJ&hl=esspa
dc.contributor.cvlachttp://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000928844spa
dc.description.domainhttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
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dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subject.proposalSeguridad Alimentaria y Nutricionalspa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalAccesospa
dc.subject.proposalConsumospa
dc.subject.proposalAraucaspa
dc.type.categoryFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de maestríaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/masterThesis


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