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Comida étnica mexicana: tradición e identidad cultural

dc.contributor.advisorGarzón Medina, Carolina
dc.creatorRodríguez Rodríguez, Lina Tatiana
dc.date.accessioned2019-02-08T23:51:16Z
dc.date.available2019-02-08T23:51:16Z
dc.date.created2019-02-08
dc.identifier.citationRodríguez Rodríguez Lina Tatiana. (2019). Comida étnica mexicana: Tradición e identidad culturalspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/15492
dc.descriptionEl siguiente ensayo tiene como objetivo comprender la importancia y el significado de la comida étnica mexicana en términos de su tradición y su identidad cultural, que a lo largo del tiempo esta se ha conocido como un rasgo distintivo de identidad y de denominación de la cultura mexicana en el mundo. En ese sentido, hablar de la comida Mexicana es hacer un viaje en el tiempo, conocer la historia que hace que cada plato sea único y espectacular, no solo en términos de sabores y aromas, sino en espíritu e identidad.spa
dc.description.abstractThe following essay aims to understand the importance and meaning of Mexican ethnic food in terms of its tradition and cultural identity, which over time has been known as a distinctive feature of identity and denomination of Mexican culture in the world. In that sense, talking about Mexican food is to take a trip back in time, to know the history that makes each dish unique and spectacular, not only in terms of flavors and aromas, but in spirit and identity.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.sourceinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.subjectCulturaspa
dc.subjectComida Mexicanaspa
dc.subjectIdentidadspa
dc.subjectTradiciónspa
dc.titleComida étnica mexicana: tradición e identidad culturalspa
dc.typeFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregradospa
dc.creator.degreeProfesional en Mercadeospa
dc.publisher.programPregrado Mercadeospa
dc.publisher.departmentFacultad de Mercadeospa
dc.subject.keywordCulturespa
dc.subject.keywordMexican foodspa
dc.subject.keywordIdentityspa
dc.subject.keywordTraditionspa
dc.subject.lembMexicospa
dc.subject.lembGastronomía -- Aspectos económicos -- Publicidad -- Méxicospa
dc.subject.lembIdentidadspa
dc.type.spaTrabajo de gradospa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.sedeCRAI-USTA Bogotáspa
dc.identifier.topographicT.M. R69co 2019spa
dc.description.GoogleScholarhttps://scholar.google.es/citations?user=BSvuAhwAAAAJ&hl=esspa
dc.description.cvlachttp://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001492327spa
dc.description.dominiohttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
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dc.source.bibliographicCitationOCDE. (2017). Tourism policy review of México. México: Secretaria de Turismo.spa


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