Comida étnica mexicana: tradición e identidad cultural

Rodríguez Rodríguez, Lina Tatiana

dc.contributor.advisor	Garzón Medina, Carolina
dc.creator	Rodríguez Rodríguez, Lina Tatiana
dc.date.accessioned	2019-02-08T23:51:16Z
dc.date.available	2019-02-08T23:51:16Z
dc.date.created	2019-02-08
dc.identifier.citation	Rodríguez Rodríguez Lina Tatiana. (2019). Comida étnica mexicana: Tradición e identidad cultural	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/15492
dc.description	El siguiente ensayo tiene como objetivo comprender la importancia y el significado de la comida étnica mexicana en términos de su tradición y su identidad cultural, que a lo largo del tiempo esta se ha conocido como un rasgo distintivo de identidad y de denominación de la cultura mexicana en el mundo. En ese sentido, hablar de la comida Mexicana es hacer un viaje en el tiempo, conocer la historia que hace que cada plato sea único y espectacular, no solo en términos de sabores y aromas, sino en espíritu e identidad.	spa
dc.description.abstract	The following essay aims to understand the importance and meaning of Mexican ethnic food in terms of its tradition and cultural identity, which over time has been known as a distinctive feature of identity and denomination of Mexican culture in the world. In that sense, talking about Mexican food is to take a trip back in time, to know the history that makes each dish unique and spectacular, not only in terms of flavors and aromas, but in spirit and identity.	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.source	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.source	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.subject	Cultura	spa
dc.subject	Comida Mexicana	spa
dc.subject	Identidad	spa
dc.subject	Tradición	spa
dc.title	Comida étnica mexicana: tradición e identidad cultural	spa
dc.type	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de pregrado	spa
dc.creator.degree	Profesional en Mercadeo	spa
dc.publisher.program	Pregrado Mercadeo	spa
dc.publisher.department	Facultad de Mercadeo	spa
dc.subject.keyword	Culture	spa
dc.subject.keyword	Mexican food	spa
dc.subject.keyword	Identity	spa
dc.subject.keyword	Tradition	spa
dc.subject.lemb	Mexico	spa
dc.subject.lemb	Gastronomía -- Aspectos económicos -- Publicidad -- México	spa
dc.subject.lemb	Identidad	spa
dc.type.spa	Trabajo de grado	spa
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.description.sede	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.identifier.topographic	T.M. R69co 2019	spa
dc.description.GoogleScholar	https://scholar.google.es/citations?user=BSvuAhwAAAAJ&hl=es	spa
dc.description.cvlac	http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001492327	spa
dc.description.dominio	http://unidadinvestigacion.usta.edu.co	spa
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