• Diseño Y Construcción De Un Liofilizador Para El Secado De Plantas Aromáticas 

      Peña cruz, Sebastián Camilo; Parra Gutiérrez, Hugo Ernesto; Ingeniero Mecánico (Universidad Santo Tomás, Pregrado Ingeniería Mecánica, Facultad de Ingeniería Mecánica, 2015-09-24)
      En la actualidad existen diferentes procesos para deshidratar alimentos y dentro de ellos la liofilización es uno de ellos. A través de este proceso se realiza la deshidratación mediante sublimación progresiva. Este proyecto ...