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dc.contributor.advisorGalvis, Vilma Ediliaspa
dc.contributor.authorLeòn Gutierrez, Erikaspa
dc.date.accessioned2020-08-27T12:32:06Zspa
dc.date.available2020-08-27T12:32:06Zspa
dc.date.issued2020-08-25spa
dc.identifier.citationLeòn Gutierrez, Erika. (2020) Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de panela en la finca planadas Vereda Perico-Yopal Casanare. [Trabajo de grado, Administración de empresas Agropecuarias] Universidad Santo Tomás, Colombia.spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/29260spa
dc.descriptionLa finca Planadas, se encuentra ubicada en el Corregimiento del Morro municipio de Yopal Casanare; su su economía es netamente campesina basa en la ganadería y productos agropecuarios; con hectáreas sembradas de cultivos de caña de azúcar para la transformación de panela. Actualmente existen alrededor de dieciocho veredas beneficiadas de la producción panelera, destinada casi en su totalidad al mercado local para su consumo directo. Pero a pesar de los diferentes esfuerzos de los productores, en los últimos años se han presentado problemáticas frente a la comercialización, producción por la falta de la implantación de tecnologías de punta que hacen que retrasen los procesos afectando la oferta. Otro factor importante, es la baja productividad por hectárea que se obtiene al momento del corte de la caña, debido al atraso en la tecnificación de la capa del suelo, en la medida en que no toda la población campesina tiene acceso a las nuevas tecnologías que se han desarrollado en el sector agroindustrial, lo que hace que se genere baja productividad.spa
dc.description.abstractThe Planadas farm is located in the Corregimiento del Morro municipality of Yopal Casanare; Its economy is clearly peasant based on livestock and agricultural products; with hectares planted with sugar cane crops for the transformation of panela. Currently there are around eighteen villages that benefit from panela production, almost entirely destined for the local market for direct consumption. But despite the different efforts of the producers, in recent years there have been problems with the commercialization, production due to the lack of implementation of cutting-edge technologies that delay the processes affecting the supply. Another important factor is the low productivity per hectare obtained at the time of cutting the cane, due to the delay in the technification of the soil layer, to the extent that not all the peasant population has access to the new technologies that They have been developed in the agro-industrial sector, which causes low productivity to be generated.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleEstudio de factibilidad para la producción y comercialización de panela en la finca planadas Vereda Perico-Yopal Casanare.spa
dc.description.degreenameAdministrador de Empresas Agropecuariasspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresas Agropecuariasspa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración de Empresas Agropecuariasspa
dc.subject.keywordPressspa
dc.subject.keywordGrinding (Juicing)spa
dc.subject.keywordEvaporation and Concentrationspa
dc.subject.keywordJuice cleaningspa
dc.subject.keywordMolding and Coolingspa
dc.subject.lembAdministración de Empresas Agropecuariasspa
dc.subject.lembEstudio de Mercadospa
dc.subject.lembEstudio de factibilidadspa
dc.subject.lembProductos agrícolasspa
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.coverage.campusCRAI-USTA Bogotáspa
dc.description.domainhttp://www.ustadistancia.edu.co/?page_id=3956spa
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dc.subject.proposalAprontespa
dc.subject.proposalMolienda (Extracción de jugos)spa
dc.subject.proposalLimpieza de los jugosspa
dc.subject.proposalEvaporación y Concentraciónspa
dc.subject.proposalMoldeo y Enfriamientospa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa


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