Diseño de la automatización de un prototipo en la línea de producción de queso doble crema para la empresa de lácteos la Esmeralda del municipio de Cerinza- Boyacá

Saavedra Villamarin, Javier Enrique

dc.contributor.advisor	Cardona Coy, Carlos Alberto
dc.contributor.author	Saavedra Villamarin, Javier Enrique
dc.date.accessioned	2023-01-27T20:12:19Z
dc.date.available	2023-01-27T20:12:19Z
dc.date.issued	2023-01-26
dc.identifier.citation	Saavedra, J.(2023).Diseño de la automatización de un prototipo en la línea de producción de queso doble crema para la empresa de lácteos la Esmeralda del municipio de Cerinza- Boyacá. Tesis de pregrado. Universidad Santo Tomas. Tunja	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/49096
dc.description	La empresa de lácteos la esmeralda ha venido desarrollando por más de 30 años su actividad comercial, dedicándose a la producción y elaboración de quesos fresco, todo esto de manera artesanal, razón por la cual con el fin de prestar una mejora a sus productos se elabora este diseño de automatización para la línea de producción de queso doble crema. Mediante la colaboración de tareas mecánicas y con el fin de una adaptación de equipos eléctricos, así como electrónicos se busca diseñar un entorno en la planta que de fácil manejo a operarios como también mejore procesos, y usando las aplicaciones que presta el PLC estandarice cada etapa sabiendo que la fabricación de queso es una labor repetitiva permitiendo una mejora en producción. Lo principal es entender el proceso que lleva la elaboración de queso, desde la recepción de la leche a la planta hasta la fabricación en cada una de sus etapas donde cada detalle es vital para obtener el producto deseado. En este diseño se elaboró una selección de instrumentos, así mismo, controladores y equipos necesarios, el grafcet del proceso detallando cada etapa de la producción y se obtienen las ecuaciones del grafcet, lo cual nos será de gran ayuda para la programación del PLC. Por último, la simulación que permitirá observar la interacción del operario con el proceso mediante una interfaz HMI, en esta se podrá tener control de cada variable, como corroborar el correcto funcionamiento de cada equipo.	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.title	Diseño de la automatización de un prototipo en la línea de producción de queso doble crema para la empresa de lácteos la Esmeralda del municipio de Cerinza- Boyacá	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Electronico	spa
dc.publisher.program	Pregrado Ingeniería Electrónica	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Electrónica	spa
dc.subject.keyword	automation	spa
dc.subject.keyword	PLC	spa
dc.subject.keyword	HMI	spa
dc.subject.keyword	dairy products	spa
dc.subject.keyword	industrialization	spa
dc.type.local	Trabajo de grado	spa
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Tunja	spa
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dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás Tunja	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.subject.proposal	Automatización	spa
dc.subject.proposal	PLC	spa
dc.subject.proposal	HMI	spa
dc.subject.proposal	Lacteos	spa
dc.subject.proposal	Industrialización	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis