In this research, the characteristic constants for  optical  fiber  Bragg  grating  strain  sensors  were  determined  for  their  use  in  metallic  structures.  Three different experiments were performed with the purpose of finding the constant relationship between the optical wavelength reflected by the FBG sensor and the strain or temperature incidents in a specific structure. It was established a comparison between the behavior of optical sensors versus electrical sensors used traditionally. From these experiments it was obtained a constant value for temperature values between 20°C and 70°C; and for strain from zero up to 1800 με. All measurements were taken in ‘in-situ’ conditions for tests of metallic structures. The results show a higher speed of response for  the  optical  sensors  when  compared  with  electrical  resistance  strain  gauges  or  thermocouples. Also, fiber Bragg grating sensors show a larger operating range in tensile tests.Se determinaron los coeficientes característicos para redes de difracción de Bragg simples; usadas como sensores de deformación y temperatura en estructuras metálicas. Diferentes experimentos fueron realizados para establecer la relación entre la longitud de onda filtrada por una red de difracción simple y la temperatura y deformación a las cuales es sometida la fibra óptica. Se compara el desempeño de los sensores ópticos contra sensores eléctricos convencionalmente usados, bajo condiciones normales de operación de las estructuras metálicas. Se obtuvo el valor de la relación constante para valores de temperatura de 20°C a 70°C y de deformación en un rango de cero a 1800 με . Se obtuvo una mayor velocidad de respuesta en los sensores ópticos FBG frente a galgas extensiométricas o termopares. Los sensores FBG muestran un mayor rango de funcionamiento en pruebas de deformación destructivas.