Ramírez Pinzón, Iván AndrésUrquijo Vargas, Yelitza Alejandra2025-03-312025-03-312025-03-28Urquijo, Y. (2024). Plan de negocios para TopPapa: Innovación en la preparación y presentación de papas a la francesa en conos en la ciudad de Tunja. Universidad Santo Tomás. Tunjahttp://hdl.handle.net/11634/66859El propósito de este proyecto es desarrollar un plan de negocios para la creación de un emprendimiento llamado TopPapa, dedicado a la producción y comercialización de papas a la francesa en conos con diversos toppings en la ciudad de Tunja, para lo cual se llevarán a cabo estudios de mercado, técnicos, organizacionales y financieros con el fin de determinar su viabilidad en el mercado. TopPapa busca ofrecer a la población tunjana una nueva opción en comidas rápidas, enfocándose en un producto popular, pero con un giro innovador en su presentación y variedad de sabores. Este plan de negocios permitirá identificar oportunidades, diseñar estrategias efectivas y asegurar que TopPapa se establezca como una opción atractiva y rentable en el sector de la alimentación rápida en Tunja.The purpose of this project is to develop a business plan for the creation of a business called TopPapa, dedicated to the production and marketing of French fries in cones with various toppings in the city of Tunja, for which market, technical, organizational and financial studies will be carried out in order to determine its viability in the market. TopPapa seeks to offer the population of Tunja a new option in fast food, focusing on a popular product, but with an innovative twist in its presentation and variety of flavors. This business plan will identify opportunities, design effective strategies and ensure that TopPapa establishes itself as an attractive and profitable option in the fast food sector in Tunja.application/pdfAttribution-NoDerivs 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.5/co/Trabajo de gradoAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EmprendimientoPapas a la francesaPlan de negocioreponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.co