Garzón Medina, CarolinaRodríguez Rodríguez, Lina Tatiana2019-02-082019-02-082019-02-08Rodríguez Rodríguez Lina Tatiana. (2019). Comida étnica mexicana: Tradición e identidad culturalhttp://hdl.handle.net/11634/15492El siguiente ensayo tiene como objetivo comprender la importancia y el significado de la comida étnica mexicana en términos de su tradición y su identidad cultural, que a lo largo del tiempo esta se ha conocido como un rasgo distintivo de identidad y de denominación de la cultura mexicana en el mundo. En ese sentido, hablar de la comida Mexicana es hacer un viaje en el tiempo, conocer la historia que hace que cada plato sea único y espectacular, no solo en términos de sabores y aromas, sino en espíritu e identidad.The following essay aims to understand the importance and meaning of Mexican ethnic food in terms of its tradition and cultural identity, which over time has been known as a distinctive feature of identity and denomination of Mexican culture in the world. In that sense, talking about Mexican food is to take a trip back in time, to know the history that makes each dish unique and spectacular, not only in terms of flavors and aromas, but in spirit and identity.application/pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/bachelor thesisCultureMexican foodIdentityTraditionMexicoGastronomía -- Aspectos económicos -- Publicidad -- MéxicoIdentidadAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccessT.M. R69co 2019http://purl.org/coar/access_right/c_abf2CulturaComida MexicanaIdentidadTradiciónreponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.co