Roa Ariza, César AugustoBermúdez Tovar, Ximena CarolinaQuebedo Ortiz, Yeimy Gizeth2025-03-032025-03-032025-02-28Bermúdez Tovar, X. C. y Quebedo Ortiz, Y. G. (2025). Diseño documental del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para un establecimiento que combina restaurante y balneario, ubicado en el municipio de Restrepo-Meta, de conformidad con los lineamientos establecidos en la Resolución 0312 de 2019 [Tesis de posgrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombiahttp://hdl.handle.net/11634/66708Este estudio desarrolló el diseño documental del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) para el establecimiento Piedemonte Llanero, que combina restaurante y balneario en Restrepo, Meta. En cumplimiento de la Resolución 0312 de 2019 y a partir de un diagnóstico inicial, se evidenció un nivel de cumplimiento crítico, del 14%, en los estándares mínimos del SG-SST, lo que refleja la ausencia de un sistema estructurado para la prevención y control de riesgos laborales, los cuales fueron evaluados por medio de la matriz de riesgos propuesta por la GTC 45, entre los principales peligros identificados destacan superficies resbaladizas, posturas prolongadas, exposición a temperaturas extremas en la cocina y factores psicosociales derivados del estrés y la carga laboral. Para mitigar estos riesgos, se diseñaron estrategias como la implementación de señalización adecuada, programas de capacitación en primeros auxilios y manejo de emergencias, adecuaciones en la infraestructura y dotación de equipos de protección personal. La formalización del SG-SST permitirá no solo el cumplimiento de la normativa vigente, sino también la reducción de la accidentalidad, la optimización de las condiciones laborales y el fortalecimiento de una cultura organizacional enfocada en la seguridad y el bienestar de los trabajadores.This study developed the documentary design of the Occupational Health and Safety Management System (SG-SST) for the Piedemonte Llanero establishment, which combines a restaurant and a spa in Restrepo, Meta. In compliance with Resolution 0312 of 2019 and based on an initial diagnosis, a critical compliance level of 14% was found in the minimum standards of the SG-SST, which reflects the absence of a structured system for the prevention and control of occupational risks, which were evaluated through the risk matrix proposed by GTC 45. Among the main hazards identified were slippery surfaces, prolonged postures, exposure to extreme temperatures in the kitchen, and psychosocial factors derived from stress and workload. To mitigate these risks, strategies were designed such as the implementation of adequate signage, first aid and emergency management training programs, infrastructure adjustments, and provision of personal protective equipment. The formalization of the SG-SST will allow not only compliance with current regulations, but also the reduction of accidents, the optimization of working conditions and the strengthening of an organizational culture focused on the safety and well-being of workers.application/pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/SafetyRiskManagementWell-beingMedicina laboralEmpleador y empleadosSeguridad en el trabajoTrabajo de gradoAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2SeguridadRiesgoGestiónBienestarreponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.co