Delgado Moreno, Frank NicolásGarcía Rey, Andrés MauricioGarcía Rey, Maura Alexandra2017-06-082017-06-242017-06-082017-06-242016https://hdl.handle.net/11634/1846Dentro de este trabajo se lleva a cabo una propuesta de mejora sobre el proceso productivo de la planta de beneficio de Avinsa S.A.S, orientada hacia el aumento de los volúmenes de producción, por medio de la disminución de pollo canal defectuoso; Esto se logró, Examinando la cantidad de pollo canal en mal estado, debido a la presencia de pluma al final del proceso de eviscerado de Avinsa S.A.S, identificando las causas que ocasionan la presencia de plumas en el pollo canal y estableciendo Propuestas de mejora utilizando la información recolectada.text/htmlspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/bachelor thesisIngeniería de la producciónControl de procesos industrialesMataderosIndustria avícolaAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Propuesta de mejoraProceso de beneficio de avesMejora de procesoReducción de defectoreponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.co