Paredes, German RicardoIbánez, Oscar Eduardo2021-07-262021-07-262021-07-15Ibánez, O. E. (2021). Plan De Negocio Para La Implementación De Una Empresa Productora y Comercializadora De Hortalizas Tipo Gourmet Por Medio De Producción Hidropónico En Ibagué-Tolima. [Tesis Especialización, Gerencia de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTAhttp://hdl.handle.net/11634/35040El presente proyecto desarrolla el plan de negocio para la implementación de una empresa productora de hortalizas tipo gourmet por medio de producción hidropónico en Ibagué – Tolima. El mencionado sistema genera un valor de producción diferenciador, limpio y ecológico de hortalizas como lechugas, pimentones, tomates, etc., adicional se garantiza al consumidor y al productor el no uso de agro insumos de síntesis química en el producto final obtenido, lo cual permite satisfacer las necesidades de alimentos inocuos y de alta calidad que exigen los mercados de altos estándares como el mercado de hortalizas gourmet, el cual ofrece una mayor rentabilidad/kg de producto, Vs la producción convencional o tradicional de hortalizas, y se debe en parte por el reducido número de jornales que se necesitan, el cual es posible disminuir (Cultivo de lechuga) hasta en un 80%, otro factor importante que es válido mencionar es que se usa una menor cantidad de agro insumos, aproximadamente un 70%-90% menor cantidad que un cultivo tradicional de hortalizas, lo cual permite aumentar el margen de ganancias cada año de producción y funcionamiento, generando el acceso a una mejor calidad de vida para el productor y la de su familia al igual que la del consumidor final.This project develops the business plan for the implementation of a company that produces gourmet vegetables through hydroponic production in Ibagué - Tolima. The aforementioned system generates a differentiating, clean and ecological production value of vegetables such as lettuce, peppers, tomatoes, etc., additionally, the consumer and producer are guaranteed the non-use of chemical synthesis agro inputs in the final product obtained, which allows satisfying the needs of safe and high-quality food demanded by high-standard markets such as the gourmet vegetable market, which offers greater profitability / kg of product, Vs conventional or traditional vegetable production, and is partly due Due to the reduced number of wages that are needed, which can be reduced (Lettuce cultivation) by up to 80%, another important factor that is valid to mention is that a lesser amount of agricultural inputs is used, approximately 70% -90 % less quantity than a traditional vegetable crop, which allows increasing the profit margin each year of production and operation, generating access to a better quality of life for the producer and his family as well as that of the final consumer.application/pdfAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/bachelor thesishydroponic systemBusiness plan for the production of Gourmet VegetablesEcological productionFood safeEspecialización en Gerencia de Empresas AgropecuariasPlan estratégicoHortalizasAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Hidroponiaplan de negocio de producción de Hortalizas Tipo Gourmetproducción EcológicaRendimiento productivo y económicoalimentos inocuosrepourl:https://repository.usta.edu.co