Meza Maya, Clara VictoriaCubaque Marín, Violeta2022-02-042022-02-042022-01-04Narrativas gastronómicas, memoria cultural, identidad colectiva y territorio. (2022). Narrativas gastronómicas, memoria cultural, identidad colectiva y territorio. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo Tomas]. Repositorio institucionalhttp://hdl.handle.net/11634/43014La presente monografía tuvo como objetivo analizar un conjunto de relatos de mujeres desplazadas, víctimas del conflicto armado en Colombia, que, a través de sus prácticas culinarias, reconfiguran su memoria cultural, sus identidades colectivas y las nociones de territorio. Para ello, se identificaron tres mujeres localizadas en los barrios Santa Librada y Alfonso López en la localidad de Usme y el límite entre Ciudad Bolívar y Soacha, conocido como Cazucá, por ser estos espacios de arribo de miles de personas desplazadas por la violencia interna en Colombia. La investigación tuvo un carácter cualitativo y acudió a la metodología biográfico-narrativa, particularmente a la historia de vida. Entre los principales hallazgos se destaca la cocina como medio para sanar, apoyar y reconstruir comunidad; la construcción de imaginarios sobre Bogotá; el rol doméstico como parte de un fenómeno cultural y el conflicto permanente amortiguado por la misma sociedad.The objective of this monograph was to analyze a set of stories of women displaced women, victims of the armed conflict in Colombia, who, through their practices culinary traditions, reconfigure their cultural memory, their collective identities and notions of territory. For this, three women located in the neighborhoods of Santa Librada and Alfonso López in the town of Usme and the border between Ciudad Bolívar and Soacha, known such as Cazucá, for being these places of arrival of thousands of people displaced by violence Internal in Colombia. The research had a qualitative character and went to the methodology biographical-narrative, particularly life history. Among the main foundations highlights the kitchen as a means to heal, support and rebuild community; the construction of imaginaries about Bogotá; the domestic role as part of a cultural phenomenon and the conflict permanently buffered by society itself.application/pdfspaCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/bachelor thesisculinary practicesoral historycollective memorylife historyterritorycollective identityComunicación socialRelato-- Oral-- ColombiaHistoria de vida-- Comunicación SocialAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2prácticas culinariasrelato oralmemoria colectivahistoria de vidaterritorioidentidad colectivainstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.co