Percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los food trucks en los niveles socio-económicos 3, 4 y 5 en la localidad de Chapinero de la ciudad de Bogotá ﻿

Mayorga Mayorga, Laura Liseth; Parra Cardona, Estefany

Percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los food trucks en los niveles socio-económicos 3, 4 y 5 en la localidad de Chapinero de la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisor	Garzón Medina, Carolina
dc.contributor.author	Mayorga Mayorga, Laura Liseth
dc.contributor.author	Parra Cardona, Estefany
dc.contributor.cvlac	http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001492327
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.es/citations?user=BSvuAhwAAAAJ&hl=es
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.es/citations?user=BSvuAhwAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-1269-3230
dc.date.accessioned	2017-06-16T14:04:30Z
dc.date.accessioned	2017-06-24T16:35:57Z
dc.date.available	2017-06-16T14:04:30Z
dc.date.available	2017-06-24T16:35:57Z
dc.date.issued	2016
dc.description	El objetivo de esta investigación es identificar la percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los Food Trucks en los niveles socioeconómicos 3,4 y 5 en la localidad de chapinero de la ciudad de Bogotá, a partir de una triangulación teórica, que inicia por el conocimiento del modelo de negocio, seguido de la participación y opinión de los dueños y colaboradores de los food truck, y finalmente identificando cuál es la percepción de los consumidores y las características que orientan a su consumo. Al analizar los resultados de las diferentes metodologías se identificó que los consumidores encuestados perciben los Food Trucks como una opción diferente, con platos variados y con una buena presentación para comer en ocasiones casuales y compartir con amigos, más no como un lugar para incluir dentro la rutina diaria de alimentación.	spa
dc.description.abstract	The objective of this research is to identify the perception of consumers on products and services offered by food trucks in 3,4 and 5 socioeconomic levels in Chapinero locality of Bogota city, based on a theoretical triangulation, which starts by knowing the business model, followed by the participation and opinion of the owners and collaborators of the food truck, and finally identifying what is the perception of consumers and the characteristics that guide their consumption. On analyzing the results of the different methodologies, was indentified that consumers surveyed perceive food trucks as a different option, with varied dishes and good presentation to eat in casual occasions and share with friends, but not as a place to include in the daily eating routine.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Profesional en Mercadeo	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11634/2525
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Mercadeo	spa
dc.publisher.program	Pregrado Mercadeo	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.proposal	Alimentación	spa
dc.subject.proposal	Food Truck	spa
dc.subject.proposal	Consumidor	spa
dc.title	Percepción de los consumidores frente a los productos y servicios ofrecidos por los food trucks en los niveles socio-económicos 3, 4 y 5 en la localidad de Chapinero de la ciudad de Bogotá
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion