Lineamientos estratégicos para fortalecer la viabilidad comercial del cacao de la empresa Asprocagua en los mercados internacionales.
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Alvarado Castro, Heidy Nataly
Preciado Rubio, Ángel Leonardo
Galán Salazar, José Manuel
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Universidad Santo Tomás
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Descripción
El cacao es uno de los productos agrícolas más representativos de Colombia por su calidad y potencial para el desarrollo rural sostenible. El país cuenta con más de 188.000 hectáreas cultivadas, y el 95 % de su producción es reconocida como cacao fino de sabor y aroma, lo que le otorga ventajas competitivas internacionales (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021). No obstante, su expansión en el comercio internacional es limitada por factores estructurales, tecnológicos y comerciales. En el departamento del Meta, a pesar de sus condiciones agroecológicas favorables, la producción es inferior al potencial con 7.000 hectáreas y un rendimiento bajo de 0,3 toneladas por hectárea, lo que nos muestra la escasa tecnificación, la débil infraestructura de postcosecha y la poca articulación comercial (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021). Además, el desconocimiento de los estándares de calidad y trazabilidad internacionales, junto con la ausencia de estrategias de internacionalización, ha restringido su participación en los mercados globales (FAO, 2020; Robles Gamboa, 2023; ProColombia, 2023).
Abstract
Cocoa is one of Colombia’s most representative agricultural products due to its quality and potential to promote sustainable rural development. The country has more than 188,000 hectares under cultivation, and 95% of its production is recognized as fine-flavor and aroma cocoa, granting it international competitive advantages (Ministry of Agriculture and Rural Development, 2021). However, its expansion in international trade is limited by structural, technological, and commercial factors. In the department of Meta, despite favorable agroecological conditions, production remains below potential, with 7,000 hectares cultivated and a low yield of 0.3 tons per hectare, reflecting limited technological advancement, weak post-harvest infrastructure, and insufficient commercial integration (Ministry of Agriculture and Rural Development, 2021). Additionally, the lack of knowledge regarding international quality and traceability standards, along with the absence of internationalization strategies, has restricted its participation in global markets (FAO, 2020; Robles Gamboa, 2023; ProColombia, 2023).
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Alvaradp Castro, A; Preciado Rubio, A y Galán Salazar. (2025). Lineamientos estratégicos para fortalecer la viabilidad comercial del cacao de la empresa Asprocagua en los mercados internacionales. [Articulo académico, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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