Estrategia de inclusión gastronómica para pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales (EII) y regímenes alimenticios saludables, en la ciudad de Bogotá

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorOrjuela, Hector Ivanspa
dc.contributor.authorPérez Coronado, Gustavo Arleyspa
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000510467spa
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.es/citations?user=itbnIbAAAAAJ&hl=esspa
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5632-5598spa
dc.coverage.campusCRAI-USTA Bogotáspa
dc.date.accessioned2020-07-10T20:02:52Zspa
dc.date.available2020-07-10T20:02:52Zspa
dc.date.issued2020-07-09spa
dc.descriptionEn el presente documento, se explora una oportunidad en el mercado que beneficia por medio de una estrategia de inclusión a pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales (EII), los cuales se han contextualizado sintomatológica y psicológicamente, que son dependientes de una alimentación saludable para mejorar su calidad de vida. Pero esta estrategia también beneficia pacientes de otras enfermedades que tengan requerimientos nutricionales específicos y consumidores que prefieran alimentación saludable, con el objetivo de acceder a una oferta variada y pensada en satisfacer sus necesidades, por medio de una alianza estratégica con una plataforma de comida a domicilio.spa
dc.description.abstractThe present document explores an opportunity in the market, through the approach of an inclusion strategy for Intestinal bowel disease (IBD) patients, whose have been contextualized symptomatology and psychologically, they are dependent of healthy eating in order to get life quality. The strategy also benefits different disease patients and a healthy consumer that choose healthy eating, whit the purpose of get into a better offer for satisfice healthy eating needs, by an alliance with a food delivery startup.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador de empresasspa
dc.description.domainhttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.citationPérez Coronado, G.(2020).Estrategia de inclusión gastronómica para pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales (EII) y regímenes alimenticios saludables, en la ciudad de Bogotá (Tesis de Pregrado, Universidad Santo Tomás, Colombia). Repositorio USTAspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/27989
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración de Empresasspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresasspa
dc.relation.referencesAguilera Adriana, B. D. (2012). Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S1657-62762012000100002&script=sci_arttext&tlng=enspa
dc.relation.referencesAndrea Bustos, J. V. (4 de Diciembre de 2019). Rappi el tránsito de un sueño a súper app. Bogota, Colombia. Obtenido de https://repository.javeriana.edu.co/handle/10554/46706spa
dc.relation.referencesCamara de comercio de Bogota. (2017). CCB. Obtenido de https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/22551/Balance%20y%20perspectivas%20de%20la%20Econom%c3%ada%20Bogotana%202018-2019.pdf?sequence=3&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesCamara de comercio electronico. (2019). MinTic. Obtenido de https://www.mintic.gov.co/portal/604/articles-102717_recurso_1.pdfspa
dc.relation.referencesCenter for Disease Control and Prevention . (s.f.). Center for Disease Control and Prevention . Obtenido de https://www.cdc.gov/ibd/what-is-IBD.htmspa
dc.relation.referencesDaisy Marten Marén, M. C. (Febrero de 2013). Ecoinmunonutrición en el tratamiento de pacientes con enfermedades inflamatorias intestinales. Santiago de Cuba, Cuba.spa
dc.relation.referencesDavid, F. (2013). Administración Estratégica. Pearson .spa
dc.relation.referencesGarcía-Belenguer, J. I. (Junio de 2017). INFLUENCIA DE LA DIETA EN ENFERMEDAD. Madrid. Obtenido de http://147.96.70.122/Web/TFG/TFG/Memoria/JUAN%20IGNACIO%20ALFARO%20GARCIA-BELENGUER.pdfspa
dc.relation.referencesGelada, C. (2007). Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal. Nutricion Hospitalaria. Obtenido de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s0212-16112007000500009spa
dc.relation.referencesGiovanni Perez, D. B. (2005). Las estrategias de responsabilidad social en la expansión global, nuevo paradigma de la gestión empresarial. Gestión y Ambiente. Obtenido de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=1694/169421174012spa
dc.relation.referencesGútierrez, H. A. (Marzo de 2003). http://www.scielo.org.co/. Obtenido de Revista Colombiana de Gastroenterologia: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99572003000100006spa
dc.relation.referencesIVONNE TATIANA BELTRÁN LASPRILLA, M. L. (Febrero de 2013). Plan de negocio de un restaurante de comida saludable a domicilio. Bogota, Colombia. Obtenido de https://intellectum.unisabana.edu.co/handle/10818/9184spa
dc.relation.referencesJarosław Nowakowski, A. A. (2016). Psychiatriapolska. Obtenido de http://www.psychiatriapolska.pl/uploads/images/PP_6_2016/ENGver1157Nowakowski_PsychiatrPol2016v50i6.pdfspa
dc.relation.referencesJuan Carlos Gonzales, L. V. (2018). Obtenido de https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2059/TG00956.pdf?sequence=2&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesMaría Camila Ariza Schwitzer, V. C. (Noviembre de 2018). Repositorio CESA . Obtenido de https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2293/TG00969.pdf?sequence=1&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesMaría Josefa Martínez Gómez, C. M. (2016). Nutrición en enfermedad inflamatoria intestinal. Madrid, España.spa
dc.relation.referencesMelgarejo, C. (01 de Abril de 2020). Así ha cambiado el aislamiento nuestros intereses, según Google. El Tiempo, pág. 1. Obtenido de https://www.eltiempo.com/datos/impacto-del-coronvirus-en-el-e-commerce-que-busca-el-consumidor-en-google-479430spa
dc.relation.referencesRachel Keeton, A. M.-W. (22 de 12 de 2014). ScienceDirect. Obtenido de https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022399914004401?via%3Dihubspa
dc.relation.referencesRevista Colombiana de Gastroenterologia. (Septiembre de 2012). Consenso Colombiano de Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Revista Colombiana de Gastroenterologia, 27. Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99572012000500001spa
dc.relation.referencesSaavedra, J. F. (8 de Agosto de 2018). COMIDA SALUDABLE: TODO ESTÁ SERVIDO PARA CRECER. Obtenido de https://www.nielsen.com/co/es/insights/article/2018/comida-saludable-todo-esta-servido-para-crecer/spa
dc.relation.referencesSaluData. (2017). Mortalidad todos los grupos de edad. Bogotá: SaluData. Obtenido de http://saludata.saludcapital.gov.co/osb/index.php/datos-de-salud/demografia/causasmortalidad2017/spa
dc.relation.referencesSanna Lönfors, S. V. (01 de 10 de 2014). IBD and health-related quality of life — Discovering the true impact. Journal of CROHN´S and COLITIS. Obtenido de https://academic.oup.com/ecco-jcc/article/8/10/1281/2392494#38533828spa
dc.relation.referencesThe Lancet. (21 de Octubre de 2019). The global, regional, and national burden of inflammatory bowel disease in 195 countries and territories, 1990–2017:a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study. The Lancet. Obtenido de https://www.thelancet.com/action/showPdf?pii=S2468-1253%2819%2930333-4spa
dc.relation.referencesTrillos, N. L. (2018). Las tendencias saludables desde el marketing relacionado con causa y su impacto en la erradicación de la obesidad de los jóvenes colombianos. Bogota. Obtenido de https://repository.cesa.edu.co/handle/10726/2289spa
dc.relation.referencesVillalba, B. N. (2014). Plan de cuidados : Enfermedad de Crohn. Madrid, España. Obtenido de http://www.revistareduca.es/index.php/reduca-enfermeria/article/view/1711/1727spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.subject.keywordIntestinal bowel diseasespa
dc.subject.keywordUlcerative colitisspa
dc.subject.keywordInclusion strategyspa
dc.subject.keywordHealthy eatingspa
dc.subject.keywordDelivery foodspa
dc.subject.proposalColitis ulcerativaspa
dc.subject.proposalEstrategia de inclusión gastronómicaspa
dc.subject.proposalComida a domiciliospa
dc.subject.proposalAlimentación saludablespa
dc.subject.proposalEnfermedades inflamatorias intestinalesspa
dc.titleEstrategia de inclusión gastronómica para pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales (EII) y regímenes alimenticios saludables, en la ciudad de Bogotáspa
dc.typebachelor thesis
dc.type.categoryFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTesis de pregradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 3 de 3
Miniatura
Nombre:
2020GustavoPerez.pdf
Tamaño:
699.44 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Descargar
Thumbnail USTA
Nombre:
Carta Presentación Gustavo Arley Pérez Coronado.jpg
Tamaño:
347.9 KB
Formato:
Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Descripción:
Descargar
Thumbnail USTA
Nombre:
Carta derechos.jpg
Tamaño:
237.07 KB
Formato:
Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Descripción:
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Thumbnail USTA
Nombre:
license.txt
Tamaño:
807 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Pregrado Administración de Empresas