Incidencia de la malnutrición infantil en el desempeño escolar en Colombia entre el 2000 a 2024: Una revisión sistemática

Ceballos Álzate, Edwin; Benito Revollo Tovar, Camila; Henao Rendón, Andrea

Incidencia de la malnutrición infantil en el desempeño escolar en Colombia entre el 2000 a 2024: Una revisión sistemática

dc.contributor.advisor	León Rodríguez, Ana María
dc.contributor.author	Ceballos Álzate, Edwin
dc.contributor.author	Benito Revollo Tovar, Camila
dc.contributor.author	Henao Rendón, Andrea
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000470821
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0002282049
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001860909
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0002270049
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?user=RN7iblsAAAAJ&hl=es&oi=ao
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-4434-5380
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0009-0006-5554-5130
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0009-0007-5587-4636
dc.date.accessioned	2026-01-27T17:13:06Z
dc.date.available	2026-01-27T17:13:06Z
dc.date.issued	2026-01-03
dc.description	El propósito de esta investigación fue analizar la incidencia de la malnutrición infantil en el desempeño escolar en Colombia a partir de una revisión sistemática de la literatura científica publicada entre los años 2000 y 2024. El diseño metodológico se enmarca en el enfoque cualitativo y el tipo de investigación documenta. Se emplearon matrices de revisión para la extracción y organización de los datos de un corpus (39 trabajos académicos y 26 informes técnicos y boletines institucionales), seguido de un análisis de contenido inductivo. Los resultados demuestran que la malnutrición es una manifestación de inequidades estructurales socioeconómicas, territoriales y étnicas, lo que genera prácticas alimentarias deficientes. Se evidenció que intervenciones clave como el Programa de Alimentación Escolar (PAE), enfrentan retos de efectividad por fallas en la calidad nutricional y la falta de pertinencia cultural. Los hallazgos confirmaron que la malnutrición (por déficit o exceso) impacta el desarrollo cognitivo, deteriorando funciones ejecutivas como la atención y la memoria, prerrequisitos para el aprendizaje. Se concluye que la malnutrición opera como una barrera biológica y estructural directa para el potencial educativo. Las estrategias actuales son insuficientes al aplicarse de forma aislada, y la solución demanda una acción estatal coordinada que supere el asistencialismo y se enfoque en la equidad estructural. Se proponen, por tanto, recomendaciones para las instituciones educativas, incluyendo la formación docente en neurodesarrollo y nutrición, y la implementación de talleres de orientación alimentaria dirigidos a las familias. Palabras clave: malnutrición infantil, desempeño escolar, desarrollo cognitivo, determinantes sociales, política alimentaria.
dc.description.abstract	The purpose of this research was to analyze the impact of child malnutrition on school performance in Colombia, based on a systematic review of the scientific literature published between 2000 and 2024. The methodological design is framed within a qualitative approach and a documentary research design. Review matrices were used for the extraction and organization of data from a corpus of 39 academic works and 26 technical reports and institutional bulletins, followed by an inductive content analysis. The results show that malnutrition is a manifestation of structural socioeconomic, territorial, and ethnic inequities, which give rise to inadequate dietary practices. It was found that key interventions such as the School Feeding Program face effectiveness challenges due to shortcomings in nutritional quality and a lack of cultural appropriateness. The findings confirmed that malnutrition, whether due to deficit or excess, affects cognitive development by deteriorating executive functions such as attention and memory, which are prerequisites for learning. It is concluded that malnutrition operates as a direct biological and structural barrier to educational potential. Current strategies are insufficient when implemented in isolation, and the solution requires coordinated state action that moves beyond welfare-oriented approaches and focuses on structural equity. Accordingly, recommendations are proposed for educational institutions, including teacher training in neurodevelopment and nutrition, and the implementation of food education workshops aimed at families.
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Infancias	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Benito Revollo Tovar C, Henao Rendón A y Ceballos Alzate E, (2025). Incidencia de la malnutrición infantil en el desempeño escolar en Colombia entre el 2000 a 2024: Una revisión sistemática. [Trabajo de Grado Maestría, Universidad Santo Tomás]. Repositorio institucional
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/71167
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Bogotá
dc.publisher.faculty	Facultad Educación	spa
dc.publisher.program	Maestría en Infancias	spa
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dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	child malnutrition
dc.subject.keyword	school performance
dc.subject.keyword	cognitive development
dc.subject.keyword	social determinants
dc.subject.keyword	food policy
dc.subject.lemb	Educación infantil
dc.subject.lemb	Malnutrición infantil
dc.subject.lemb	Desempeño escolar
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dc.subject.proposal	desempeño escolar
dc.subject.proposal	desarrollo cognitivo
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dc.title	Incidencia de la malnutrición infantil en el desempeño escolar en Colombia entre el 2000 a 2024: Una revisión sistemática
dc.type	master thesis
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