Proyecto fortalecimiento Pastelería Santa Elena
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Fecha
2018
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El siguiente trabajo investigativo, es un fortalecimiento de estrategias para el mejor resultado integral de la empresa Pastelería Santa Elena. Inicialmente se determina como se están viendo afectadas las áreas de la compañía en general y a cada una de las áreas se le realiza un diagnóstico para identificar aspectos que inciden en la organización determinando situaciones a fortalecer. Por consiguiente, se desarrollarán estrategias de mejoramiento, entre ellas priorizada la de marketing, que debe adoptar la empresa PSE, para abarcar todo su nicho o público potencial del mercado. Las estrategias que se implementarán en esta investigación son de crecimiento y fortalecimiento. El modelo a aplicar es el de los principales padres del marketing Philip Kotler y las estrategias de Porter mediante la aplicación de las cinco fuerzas; además, se implementará el proceso investigativo del profesor Horacio Murcia resumido en su estrategia “auditoria administrativa- 2014” para un alcance profundo y conciso en la Pastelería Santa Elena.Por último, se presentan recomendaciones y propuestas de mejoramiento para que la Pastelería Santa Elena pueda optimizar su posición en el mercado entre las competencias de grandes organizaciones, por ende, se generará un Plan Estratégico y diagramas de priorización de debilidades para proyectar un análisis de mejoramiento y fortalecimiento de cada una de las debilidades y/o falencias que presente la compañía.
Abstract
The following investigative work is a strengthening of strategies for the best integral result of the Pastelería Santa Elena Company. Initially it is determined how the areas of the company in general are being affected and to each of the areas a diagnosis is made to identify aspects that affect the organization, determining situations to be strengthened. Therefore, improvement strategies will be developed, among them the marketing one, which PSE must adopt, to cover all its niche or potential market audience. The strategies that will be implemented in this research are growth and strengthening. The model to be applied is that of the main marketing parents Philip Kotler and the strategies of Porter through the application of the five forces; In addition, the research process of professor Horacio Murcia will be implemented, summarized in his strategy "administrative audit-2014" for a deep and concise approach in the Santa Elena Bakery.
Finally, recommendations and improvement proposals are presented so that Santa Elena Bakery can optimize its position in the market among the competencies of large organizations, therefore a Strategic Plan and weakness prioritization diagrams will be generated to project an analysis of improvement
Idioma
spa
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Citación
Bernal Campos, J. P. & López Orjuela, D. F. (2018) Proyecto fortalecimiento Pastelería Santa Elena. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo tomás] Bogotá, Colombia
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