Efectividad de la relación causal entre el impuesto a las bebidas ultraprocesadas azucaradas (IBUA) y la protección del derecho fundamental a la salud en Colombia
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Este artículo analiza la relación de causalidad entre el Impuesto a las Bebidas Ultraprocesadas Azucaradas, en adelante IBUA y la protección del derecho fundamental a la salud en Colombia, desde una perspectiva jurídico-tributaria y de salud pública. Se examinan los fundamentos legales, constitucionales y jurisprudenciales del IBUA, así como su alineación con principios como progresividad, equidad horizontal - vertical, eficiencia, capacidad contributiva y libertad del legislador. El estudio contrasta la cadena causal teórica del IBUA, la cual se sintetiza así: Incremento del precio, reducción del consumo, disminución de factores de riesgo y mejoramiento a salud; con la evidencia disponible sobre patrones de consumo y prevalencia de Enfermedades No Transmisibles, en adelante ENT. Al final se muestra que el IBUA ha generado una reducción moderada en la periodicidad de consumo, principalmente en jóvenes y hogares de menores ingresos, no obstante, su impacto en la transformación estructural de hábitos alimentarios de acuerdo con los indicadores de salud pública aún es limitado y heterogéneo. Así las cosas, se concluye que la efectividad extrafiscal del IBUA depende de su articulación con políticas públicas complementarias de educación nutricional, regulación de la publicidad y promoción de entornos alimentarios saludables.
Abstract
This article analyzes the causal relationship between the Tax on Ultra-Processed Sugary Beverages (hereinafter IBUA) and the protection of the fundamental right to health in Colombia, from a legal-tax and public health perspective. It examines the legal, constitutional, and jurisprudential foundations of the tax, as well as its alignment with principles such as progressivity, horizontal and vertical equity, efficiency, ability to pay, and legislative freedom.The study contrasts the theoretical causal chain of the tax, which can be summarized as follows: price increase, reduced consumption, decrease in risk factors, and improved health; with the available evidence on consumption patterns and the prevalence of Non-Communicable Diseases (NCDs). In conclusion, it shows that the IBUA has generated a moderate reduction in the frequency of consumption, mainly among young people and lower-income households; however, its impact on the structural transformation of dietary habits, according to public health indicators, remains limited and heterogeneous. Thus, it is concluded that the extra-fiscal effectiveness of the tax depends on its articulation with complementary public policies of nutritional education, regulation of advertising and promotion of healthy food environments.
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spa
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Ruiz Mena, A.M y Betancourt Nieto, M. (2026). Efectividad de la relación causal entre el impuesto a las bebidas ultraprocesadas azucaradas (IBUA) y la protección del derecho fundamental a la salud en Colombia [Tesis de postgrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia