UniBEERsity

Ortiz Suárez, José Daniel

UniBEERsity

dc.contributor.advisor	Cespedes Gil, Alcibiades Alirio	spa
dc.contributor.author	Ortiz Suárez, José Daniel	spa
dc.contributor.cvlac	http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000045445	spa
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.es/citations?user=et8Kw4EAAAAJ&hl=es	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.date.accessioned	2019-07-17T15:51:28Z	spa
dc.date.available	2019-07-17T15:51:28Z	spa
dc.date.issued	2019-07-16	spa
dc.description	UniBEERsity nace de la necesidad de crear una cervecería artesanal colombiana donde se exalte toda esa diversidad gastronómica en una cerveza. Para poder llegar a una propuesta de valor se estudió y se analizó la historia de la cerveza artesanal en Colombia donde a mediados de los 90´s nacen las primeras cervecerías artesanales en Cali y en Bogotá, evolucionando el concepto de cerveza artesanal hasta llegar a crear sabores de temporada como los tiene actualmente BBC. En este trabajo se puede encontrar todo un sistema financiero para una planta de producción de aproximadamente 150 lts diarios, al igual que un análisis organizacional, de producción y de mercado con el cual se sustenta el presente proyecto empresarial.	spa
dc.description.abstract	This brewery called UniBEERsity is born of the need to create a Colombian craft brewery where all that gastronomic diversity is exalted in a beer. In order to reach a value proposition, the history of artisanal beer in Colombia has been studied and analyzed, where in the mid-90s the first craft breweries were born in Cali and Bogotá, evolving the concept of craft beer until reaching create seasonal flavors like the ones the BBC currently has. In this work you can find a financial system for a production plant of approximately 150 days a day, as well as an organizational, production and market analysis with which the present business project is based.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador de empresas	spa
dc.description.domain	http://unidadinvestigacion.usta.edu.co	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Ortíz Suárez, J. D. (2019) UniBEERsity. [Trabajo de pregrado, Universidad Santo Tomás] Bogotá, Colombia	spa
dc.identifier.doi	http://dx.doi.org/10.15332/tg.pre.2020.00032	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/17732
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Administración de Empresas	spa
dc.publisher.program	Pregrado Administración de Empresas	spa
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dc.rights	CC0 1.0 Universal	*
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dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
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dc.subject.keyword	craft beer	spa
dc.subject.keyword	business plan	spa
dc.subject.keyword	Finance system	spa
dc.subject.keyword	organizational analysis	spa
dc.subject.keyword	Colombian flavors	spa
dc.subject.lemb	Cerveza	spa
dc.subject.lemb	Planificación estratégica	spa
dc.subject.lemb	Análisis de mercado	spa
dc.subject.lemb	Consumidores - Actitudes	spa
dc.subject.lemb	Preferencias de los consumidores	spa
dc.subject.proposal	Cerveza artesanal	spa
dc.subject.proposal	Plan de negocios	spa
dc.subject.proposal	Sistema financiero	spa
dc.subject.proposal	Análisis organizacional	spa
dc.subject.proposal	Sabores Colombianos	spa
dc.title	UniBEERsity	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
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