¿El impuesto a las bebidas ultraprocesadas azucaradas ha modificado los hábitos de los consumidores en Colombia?
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Universidad Santo Tomás
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Al ser la salud un derecho fundamental se hace necesaria su protección mediante políticas públicas las cuales deben impactar todos los aspectos de la vida de los conciudadanos. En ese sentido no solo se encaminan a restablecer la salud deteriorada, sino modificar las condiciones y hábitos de vida puesto que de esa forma se puede impactar en la salud pública, disminuir gastos inherentes a ello. De esta forma, los esfuerzos se imponen de manera preventiva, y no restaurativa.
Con el presente articulo nos hemos propuesto analizar si el Impuesto a las Bebidas Ultraprocesadas y Azucaradas, ha logrado su propósito primordial que es desalentar el consumo de productos con alto contenido en azúcar, y por ende modificar los hábitos alimenticios. Con el ingrediente de analizar si las demás medidas implementadas por el gobierno nacional podrían ser las responsables de las modificaciones de comportamientos.
Abstract
As health is a fundamental right, its protection through public policies becomes necessary, and these policies must affect all aspects of citizens’ lives. In this sense, they are not only aimed
at restoring deteriorated health but also at modifying living conditions and habits, since doing so can impact public health and reduce the expenses associated with it. In this way, efforts are applied preventively rather than restoratively. In this article, we aim to analyze whether health taxes have achieved their primary purpose, namely discouraging the consumption of foods high in sugar and saturated fats, and consequently modifying eating habits. Additionally, we seek to examine whether the other measures implemented by the national government may have been responsible for these behavioral changes.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Cuello Taboada, F. A., Atehortua Hernández, P. A., & Centeno Villaruel, L. (2026). ¿El impuesto a las bebidas ultraprocesadas azucaradas ha modificado los hábitos de los consumidores en Colombia? [Tesis de posgrado] Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia