Alternativa de snacks basada en helados saludables: Helados calientes
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Zuluaga Santafe, Diana Marcela
Molina Pulido, María Paula
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Universidad Santo Tomás
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Actualmente, siendo la alimentación saludable un tema cada vez más presente en la conversación pública y evidenciándose en distintos medios de difusión, las personas van tomando mayor conciencia sobre lo que consumen y sobre cómo dichos alimentos van impactando en su bienestar físico y mental, incrementándose en consecuencia la demanda de productos elaborados con ingredientes nutritivos y beneficiosos para la salud. En particular, representando los jóvenes un grupo que busca constantemente nuevas formas de satisfacer sus antojos sin comprometer su salud, se van inclinando hacia opciones que les brinden energía, adaptándose a su ritmo de vida y que sean económicamente accesibles. Al mismo tiempo, enfrentando presiones personales y profesionales que van incrementando sus niveles de estrés y ansiedad, muchos terminan gestionando dichas emociones de manera inadecuada, recurriendo a alimentos ultra procesados o ricos en azúcares que, aunque ofreciendo alivio momentáneo, van generando consecuencias graves a largo plazo como obesidad, diabetes o trastornos metabólicos. Siendo la forma de alimentarse un factor que incide directamente en la manera de enfrentar la ansiedad, resulta fundamental ir fomentando hábitos saludables desde edades tempranas, previniendo enfermedades y fortaleciendo la capacidad de los jóvenes para manejar el estrés de manera equilibrada. En este contexto, planteándose este proyecto como la creación de una empresa dedicada a ofrecer un producto dulce, se busca satisfacer esos antojos sin comprometer la salud, combinando sabor, nutrición y accesibilidad, y respondiendo así a las necesidades reales de esta generación.
Abstract
Currently, with healthy eating becoming an increasingly prominent topic in public discourse and evident in various media outlets, people are becoming more aware of what they consume and how these foods impact their physical and mental well-being, thereby increasing the demand for products made with nutritious and health-promoting ingredients. In particular, young people, who are constantly looking for new ways to satisfy their cravings without compromising their health, are leaning toward options that give them energy, fit their lifestyle, and are affordable. At the same time, facing personal and professional pressures that increase their levels of stress and anxiety, many end up managing these emotions inappropriately, resorting to ultra-processed or sugar-rich foods that, although offering momentary relief, generate serious long-term consequences such as obesity, diabetes, or metabolic disorders. Since eating habits directly affect how we deal with anxiety, it is essential to promote healthy habits from an early age, preventing disease and strengthening young people's ability to manage stress in a balanced way. In this context, this project, which involves the creation of a company dedicated to offering a sweet product, seeks to satisfy those cravings without compromising health, combining flavor, nutrition, and accessibility, and thus responding to the real needs of this generation.
Idioma
spa
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Citación
Molina Pulido, M. P. y Zuluaga Santafe, D. M. (2025). Alternativa de snacks basada en helados saludables: Helados calientes. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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