Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá

Chacón Tunjo, Nathaly Alejandra; Shaw Aguila, Stephanie

Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisor	Garzón Medina, Carolina
dc.contributor.author	Chacón Tunjo, Nathaly Alejandra
dc.contributor.author	Shaw Aguila, Stephanie
dc.contributor.cvlac	http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001492327
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.es/citations?user=BSvuAhwAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-1269-3230
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.date.accessioned	2015-12-03T17:18:13Z
dc.date.accessioned	2017-02-13T18:29:38Z
dc.date.accessioned	2017-06-24T16:35:42Z	spa
dc.date.available	2015-12-03T17:18:13Z
dc.date.available	2017-02-13T18:29:38Z
dc.date.available	2017-06-24T16:35:42Z	spa
dc.date.issued	2015
dc.description	El objetivo de esta investigación fue identificar las caracteristicas que orientan el consumo de comida rápida y comida rápida saludable en jóvenes universitarios en la ciudad de Bogotá. Para ello se realizó un estudio de tipo exploratorio-descriptivo, de naturaleza mixta de investigación. Se aplicó un cuestionario compuesto por preguntas abiertas y cerradas, las cuales indagaron por aspectos sociodemográficos, el significado de la alimentación, los procesos de socialización y la comensalidad alimentaria, los estilos de vida y las tendencias que se están presentando en el consumo de comidas rápidas. Dentro de los resultados analizados se pudo identificar que en los estudiantes de la jornada diurna en diferentes universidades de la ciudad de Bogotà, existe poca frecuencia de consumo de comidas rápidas, y el concepto de saludable está ligado a la alimentación balanceada y nutritiva.	eng
dc.description.abstract	The objective of this research was to identify the characteristics that guide the consumption of fast food and healthy fast food in young university students in the city of Bogotá. For this purpose, an exploratory-descriptive study of mixed research nature was carried out. A questionnaire composed of open and closed questions was applied, which inquired about sociodemographic aspects, the meaning of food, socialization processes and food commensality, lifestyles and trends that are occurring in the consumption of fast food. Among the results analyzed, it was possible to identify that among daytime students in different universities in the city of Bogota, there is a low frequency of fast food consumption, and the concept of healthy is linked to a balanced and nutritious diet.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Chacón Tunjo, Nathaly Alejandra; Shaw Aguila, Stephani. (2015). Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá. Universidad Santo Tomas. Bogotá
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11634/507
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Mercadeo	spa
dc.publisher.program	Pregrado Mercadeo	spa
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dc.subject.keyword	Nutrition and dietetics
dc.subject.keyword	Fast food
dc.subject.keyword	Food
dc.subject.keyword	Gastronomy
dc.subject.proposal	Nutrición y dietética	eng
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dc.title	Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá	eng
dc.type	bachelor thesis
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dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
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