Chiagurt m&g casero, plan de negocios
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Grajales Garzón, Yeison Javier
Muñoz Rincón, Michell Andrea
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Universidad Santo Tomás
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El presente trabajo de investigación propone la creación de una empresa dedicada a la fabricación de yogurt de chía en la ciudad de Villavicencio, Colombia. Este proyecto responde a la creciente demanda de alimentos saludables y funcionales, promovida por el interés de los consumidores en productos naturales que aporten beneficios nutricionales. La chía, conocida por sus propiedades antioxidantes, alto contenido de omega-3, fibra y proteínas, se combina con yogurt, un alimento probiótico ampliamente aceptado, para desarrollar un producto innovador y atractivo para el mercado local.
El estudio incluye un análisis de mercado que identifica las preferencias de los consumidores en Villavicencio, destacando el interés por productos saludables y de alta calidad. Además, se examinan las condiciones económicas y logísticas de la región, evaluando la viabilidad técnica, financiera y operativa del proyecto. La producción se basa en prácticas sostenibles que promueven el desarrollo local, utilizando materia prima de proveedores regionales para fortalecer la economía de la zona.
Finalmente, se presentan proyecciones financieras que evidencian el potencial de rentabilidad de la empresa, así como estrategias de marketing enfocadas en la diferenciación del producto y el posicionamiento en el mercado. Este trabajo busca no solo establecer una empresa rentable, sino también contribuir al desarrollo económico y social de Villavicencio mediante la promoción de estilos de vida saludables y sostenibles.
Abstract
This research work proposes the creation of a company dedicated to the manufacture of chia yogurt in the city of Villavicencio, Colombia. This project responds to the growing demand for healthy and functional foods, promoted by consumer interest in natural products that provide nutritional benefits. Chia, known for its antioxidant properties, high omega-3 content, fiber and protein, is combined with yogurt, a widely accepted probiotic food, to develop an innovative and attractive product for the local market.
The study includes a market analysis that identifies consumer preferences in Villavicencio, highlighting interest in healthy and high-quality products. In addition, the economic and logistical conditions of the region are examined, evaluating the technical, financial and operational viability of the project. Production is based on sustainable practices that promote local development, using raw materials from regional suppliers to strengthen the area's economy.
Finally, financial projections are presented that show the company's profitability potential, as well as marketing strategies focused on product differentiation and market positioning. This work seeks not only to establish a profitable company, but also to contribute to the economic and social development of Villavicencio by promoting healthy and sustainable lifestyles.
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spa
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Grajales Garzón, Y y Muñoz Rincón, M. (2025). Chiagurt M&G, Plan De Negocios [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomas]. Repositorio Institucional
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