“Propuesta de un plan de negocios para la creación, desarrollo y diseño operacional Panadería y Pastelería en la Ciudad de Bucaramanga, Santander bajo los lineamientos del PMI.”
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2022-10-24
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
La humanidad avanza a través del tiempo y se desarrolla en diferentes talentes, uno de los principales aspectos que continuamente está cambiando es la tecnología, especialmente las redes sociales lo cual es un factor importante y principal para el mercadeo, publicidad, ventas, investigaciones durante el desarrollo de cualquier proyecto. Es por ello, que esto afecta directamente la vida del hombre al exponerse a nuevas formas de vida para lo cual aparece productos cada vez más en diferentes formas y tamaños ofreciendo diferentes servicios con el fin de suplir la necesidad de un cliente. Las compañías que desarrollan y crean productos se ven continuamente expuestos a cambios de procesos en la manufactura de los mismos, pues cada vez es mejor las tecnologías para fabricarlos o se desarrolla mejor conocimiento para producirlos, al producir un producto siempre se requiere de planes elaborados de proceso comúnmente llamados planes de proceso o planeación de procesos, los cuales son una parte fundamental en el desarrollo de nuevos productos. En esta investigación se propone un plan de negocios para la creación, desarrollo y diseño operacional de una Panadería y Pastelería en la ciudad de Bucaramanga, Santander bajo los lineamientos del PMI. Por tanto, la metodología que se utilizó para obtener la información fueron las encuestas en la ciudad y su área metropolitana con el fin de identificar la población objetivo. La factibilidad de este proyecto se demostró mediante un estudio realizado a 385 personas encuestadas, tomadas como muestra total poblacional de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana. El monto de inversión inicial de este proyecto es de cincuenta millones de pesos $50.000.000 financiado con el 70% de socios y el 30% a través de un préstamo bancario con la entidad financiera Bancolombia por lo que mediante un contexto económico se analiza a través de esta perspectiva la viabilidad de llevar a cabo el proyecto y la rentabilidad del mismo.
Abstract
Humanity advances through time and develops in different talents, one of the main aspects that is continually changing is technology, especially social networks, which is an important and main factor for marketing, advertising, sales, research during the development of any project. That is why this directly affects the life of man by exposing himself to new forms of life for which products appear more and more in different shapes and sizes offering different services in order to meet the need of a client. Companies that develop and create products are continually exposed to process changes in their manufacture, as technologies to manufacture them are becoming better or better knowledge is developed to produce them. When producing a product, elaborate plans are always required. Commonly called process plans or process planning, are a fundamental part of new product development. In this research, a business plan is proposed for the creation, development and operational design of a Bakery and Pastry Shop in the city of Bucaramanga, Santander under the PMI guidelines. Therefore, the methodology used to obtain the information was the surveys in the city and its metropolitan area in order to identify the target population. In this research, a business plan is proposed for the creation, development and operational design of Bakery and Pastry Shop in the city of Bucaramanga, Santander under the PMI guidelines. Therefore, the methodology used to obtain the information was the surveys in the city and its metropolitan area in order to identify the target population. The feasibility of this project was demonstrated through a study of 385 people surveyed, taken as a total population sample of the city of Bucaramanga and its metropolitan area. The initial investment amount of this project is fifty million pesos $50,000,000 financed with 70% of partners and 30% through a bank loan with the financial entity Bancolombia, so that through an economic context it is analyzed through from this perspective the feasibility of carrying out the project and its profitability.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Delgado Cerón, L. P. (2022). Propuesta de un plan de negocios para la creación, desarrollo y diseño operacional Panadería y Pastelería en la Ciudad de Bucaramanga, Santander bajo los lineamientos del PMI. [Tesis de maestría]. Universidad Santo Tomás. Bucaramanga, Colombia