Determinación de plomo en theobroma cacao por medio de la técnica de fluorescencia de rayos X de reflexión total
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2017
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
Los metales pesados son un grupo de aproximadamente 40 elementos de la tabla periódica que presentan como característica una densidad mayor o igual a 5 g/cm3. Algunos de estos elementos son esenciales para el crecimiento, reproducción y supervivencia de los organismos vivos, mientras otros como el plomo, son considerados de alta toxicidad para la salud humana incluso en concentraciones bajas, dañando especialmente el sistema nervioso y llegando a afectar principalmente a los infantes. Este elemento químico puede ser absorbido por el Theobroma cacao exponiendo su toxicidad a personas que consuman su fruto o derivados de este.
Por lo mencionado anteriormente, este trabajo se centró en determinar y cuantificar el plomo en cinco muestras de Theobroma cacao de dos cultivos del municipio de San Vicente de Chucurí (vereda Santa Inés y vereda Campo Hermoso), en el departamento de Santander. Para este fin, se utilizó la fluorescencia de rayos X de reflexión total (FRXT) a través del método Standardless como técnica de cuantificación elemental. Se identificó la presencia de plomo en cuatro muestras estudiadas y en tres de ellas, provenientes de la vereda Campo Hermoso, se cuantificó el contenido de plomo.
Abstract
The heavy metals are a group of approximately 40 elements of the periodic table which have as characteristic a density greater or equal to 5 g / cm3. Some of these elements are essential for the growth, reproduction and survival of living organisms; while others such as lead and arsenic, they are considered as heavy metals of high toxicity for human health even in low concentrations, damaging especially the nervous system and reaching mainly affect the infants. This chemical element can be absorbed by the Theobroma cacao exposing to toxicity to people who consume its or products derived from it.
As previously mentioned, this work focused on determining and quantifying lead in samples of Theobroma cacao from two crops of Municipality of san Vicente de Chucurí (Santa Inés district and Campo Hermoso district). For this purpose, the total x-ray reflection fluorescence (TXRF) was used through the Standadless method as elemental quantification technique. The presence of lead was identified in four samples studied and in three of them, from the Campo Hermoso district, the lead content was quantified.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Ramírez Amorocho, B. S. (2017). Determinación de plomo en theobroma cacao por medio de la técnica de fluorescencia de rayos X de reflexión total. . [Trabajo de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia.
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