Diseño y desarrollo de un simulador tipo laboratorio de practica para el procesamiento de productos lácteos
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2017-12-15
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Resumen
La importancia de los laboratorios simulados en la formación del profesional de Zootecnia está tomando relevancia entre docentes y estudiantes del programa a nivel local y regional. Es por que el programa de Zootecnia de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la VUAD busca fortalecer las competencia de sus estudiantes y en cooperación con el programa de Ingeniería en Informática y sus semilleros, proponen el diseño y desarrollo de software de un simulador tipo laboratorio de practica que contribuya a mejorar con las competencias en el manejo, adaptación, preparación y en el procesamiento de subproductos lácteos en el espacio académico Tecnología de Lacteos. El laboratorio simulado permite recrear todos los fenómenos de interés, mostrando de manera técnica y a su vez a modo de practica todos los casos que se presenten en la elaboración de productos lácteos que, en la vida real, se preparan en maquinarias que se recrearan en el simulador para hacerlo lo más real posible. No obstante, el desarrollo de laboratorios simulados que cubran los objetivos de formación de las clases de la materia de tecnología de Lácteos y en los cuales los estudiantes se involucran activamente, constituye una oportunidad para acercar la teoría a la práctica con un enfoque similar al ejecutado en una planta de procesamiento de lácteos. Este proyecto también busca que los estudiantes de Ingeniería en Informática, fortalezcan sus competencias en Investigación, Análisis, Diseño y desarrollo de software, en arquitecturas de software y lenguajes de programación
Abstract
The importance of simulated laboratories in the training of the professional of Zootechnics is also in the position of teachers and students of the program at the local and regional level. The Animal Science program of the Faculty of Science and Technology of the VUAD seeks to strengthen the competence of its students and cooperation with the program of Computer Engineering and Its Seedbeds, proposing the design and software development of a laboratory-type simulator. contributes to improve skills in the management, adaptation, preparation and processing of dairy by-products in the academic space. Dairy Technology. The simulable laboratory allows to recreate all the phenomena of interest, to show technically, as well as once, to have a way of practicing, all the cases that arise in the elaboration of dairy products that, in real life, are prepared in machinery to recreate in the simulator to make it as real as possible. However, the development of simulated laboratories that cover the training objectives of the materials of the Dairy technology subject matter and in which the students are actively involved, the opportunity to bring the theory to practice with a similar approach to the one executed in a dairy processing plant. This project also seeks students of Computer Engineering, Strengthening their skills in Research, Analysis, Software Design and Development, Software Architecture and Programming Languages.
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Citación
Carlos Enrique Cabrera Martínez, Daniel Ruiz Vargas, Diego Felipe Jaramillo A. (15 de diciembre 2017) Diseño y desarrollo de un simulador tipo laboratorio de práctica para el procesamiento de productos lácteos. Unpublished Universidad Santo Tomás Vicerrectoría Universidad Abierta y a Distancia, Bogotá.
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