Estudio de prefactibilidad de un biodigestor para el aprovechamiento energético del lactosuero proveniente de la empresa La Pastora, ubicada en Belén, Boyacá, Colombia

Vargas Boada, Luisa Fernanda; Casas Rodriguez, Gina Sofia

Estudio de prefactibilidad de un biodigestor para el aprovechamiento energético del lactosuero proveniente de la empresa La Pastora, ubicada en Belén, Boyacá, Colombia

dc.contributor.advisor	Castro Ortegón, Yuddy Alejandra
dc.contributor.advisor	Díaz Bello, Sandra Consuelo
dc.contributor.author	Vargas Boada, Luisa Fernanda
dc.contributor.author	Casas Rodriguez, Gina Sofia
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás	spa
dc.date.accessioned	2024-10-01T16:50:48Z
dc.date.available	2024-10-01T16:50:48Z
dc.date.issued	2024
dc.description	La industria láctea constituye una parte significativa de la economía de la región de Boyacá, destacándose por la producción de leche de alta calidad, así como de una amplia variedad de productos y subproductos derivados de los lácteos. Entre estos subproductos, el lactosuero es notablemente generado durante procesos como la fabricación de queso. La tecnología de la digestión anaeróbica se presenta como una alternativa prometedora para el aprovechamiento de este subproducto, ofreciendo la posibilidad de producir energía renovable de manera simultánea. El objetivo de este estudio es llevar a cabo un análisis de prefactibilidad para la implementación de un biodigestor que permita aprovechar energéticamente el lactosuero generado por la empresa La Pastora, ubicada en Belén, Boyacá. Para alcanzar este objetivo, se procede a evaluar la cantidad de lactosuero disponible, así como sus propiedades fisicoquímicas y su potencial energético en la empresa La Pastora. Posteriormente, se lleva a cabo un análisis comparativo de diferentes tipos de biodigestores con el fin de identificar cuál de ellos es el más adecuado para las condiciones específicas de la empresa, de este análisis se concluyó que el biodigestor optimo es el CSTR. En este contexto, se recopilaron tanto datos cualitativos como cuantitativos provenientes de bases de datos relevantes. Esta recopilación permitió efectuar un diagnóstico detallado de los aspectos de interés. De esta manera, se logró cumplir con el estudio de prefactibilidad técnico-económico, el cual incluye la determinación de los impactos ambientales, un estudio de mercado y un análisis económico-financiero. Este último evalúa la viabilidad financiera del proyecto, asegurando que la implementación del biodigestor es una inversión sostenible y rentable para La Pastora.	spa
dc.description.abstract	The dairy industry constitutes a significant part of the economy of the Boyacá region, standing out for the production of high-quality milk, as well as a wide variety of products and by-products derived from dairy. Among these by-products, whey is notably generated during processes such as cheese making. Anaerobic digestion technology is presented as a promising alternative for the use of this by-product, offering the possibility of producing renewable energy simultaneously. The objective of this study is to carry out a pre-feasibility analysis for the implementation of a biodigester that allows the energy use of the whey generated by the company La Pastora, located in Belén, Boyacá. To achieve this objective, the amount of whey available, as well as its physicochemical properties and its energy potential in the company La Pastora, is evaluated. Subsequently, a comparative analysis of different types of biodigesters is carried out in order to identify which of them is the most suitable for the specific conditions of the company, from this analysis it was concluded that the optimal biodigester is the CSTR. In this context, both qualitative and quantitative data from relevant databases were collected. This compilation made it possible to make a detailed diagnosis of the aspects of interest. In this way, it was possible to comply with the technical-economic pre-feasibility study, which includes the determination of environmental impacts, a market study and an economic-financial analysis. The latter evaluates the financial viability of the project, ensuring that the implementation of the biodigester is a sustainable and profitable investment for La Pastora.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.format.mimetype	text/html
dc.identifier.citation	Vargas Boada, L, Casas Rodriguez, S, (2024). Estudio de prefactibilidad de un biodigestor para el aprovechamiento energético del lactosuero proveniente de la empresa La Pastora, ubicada en Belén, Boyacá, Colombia. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/58050
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Tunja	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Ambiental	spa
dc.publisher.program	Pregrado de Ingeniería Ambiental	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.proposal	Lactosuero	spa
dc.subject.proposal	Digestión anaerobia	spa
dc.subject.proposal	Prefactibilidad	spa
dc.subject.proposal	Whey	spa
dc.subject.proposal	Anaerobic digestion	spa
dc.subject.proposal	Prefeasibility	spa
dc.title	Estudio de prefactibilidad de un biodigestor para el aprovechamiento energético del lactosuero proveniente de la empresa La Pastora, ubicada en Belén, Boyacá, Colombia	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
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dc.type.local	Trabajo de Grado	spa
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