Sistema de control integral para mejorar la eficiencia de los procesos misionales del restaurante Todo a la Parrilla basados en la norma NTC ISO 9001:2015

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dc.contributor.advisorLondoño Restrepo, Diana Catalina
dc.contributor.authorAriza Garavito, Luisa Fernanda
dc.contributor.authorFandiño Roa, Juan David
dc.contributor.authorFontecha Triana, Juan Sebastian
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomásspa
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001387201
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001767283
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001738134
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5052-0889
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2830-2492
dc.date.accessioned2024-02-08T19:34:53Z
dc.date.available2024-02-08T19:34:53Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionEl proyecto se realiza para la empresa TODO A LA PARRILLA, y se aplican las etapas de diagnóstico, estructuración y generación de herramientas de control integral para los procesos misionales bajo la norma ISO 9001:2015, desde la definición del objeto y campo de aplicación hasta los requisitos generales del sistema de control, el alcance incluye la elaboración de documentación (Diagramas, cuadro de contexto organizacional, listas de chequeo, procedimientos y formatos, entre otros), con el fin de garantizar la mejora continua en la prestación del servicio y la producción y comercialización de los productos. ​(Wong, 2013)​. Este proyecto no aborda la planificación, diseño ni implementación de sistemas de control para procesos estratégicos o de apoyo de la empresa, tampoco contempla la revisión y evaluación de la implementación, a largo plazo, del sistema de gestión integral propuesto.spa
dc.description.abstractThe project is carried out for the company TODO A LA PARRILLA, and the stages of diagnosis, structuring and generation of comprehensive control tools for missionary processes are applied under the ISO 9001:2015 standard, from the definition of the object and field of application to the general requirements of the control system, the scope includes the preparation of documentation (Diagrams, organizational context table, checklists, procedures and formats, among others), in order to guarantee continuous improvement in the provision of the service and the production and marketing of products. ​(Wong, 2013)​. This project does not address the planning, design or implementation of control systems for strategic or support processes of the company, nor does it contemplate the review and evaluation of the long-term implementation of the proposed comprehensive management system.spa
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Dirección y Gestión de la Calidadspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationAriza Garavito, L. F., Fandiño Roa, J. D. y Fontecha Triana, J. S.(2023). Sistema de control integral para mejorar la eficiencia de los procesos misionales del restaurante Todo a la Parrilla basados en la norma NTC ISO 9001:2015. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.spa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/54024
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería Mecánicaspa
dc.publisher.programEspecialización Dirección y Gestión de la Calidadspa
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dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keywordComprehensive control systemspa
dc.subject.keywordNTC ISO 9001:2015spa
dc.subject.keywordmissionary processesspa
dc.subject.keywordto diagnosespa
dc.subject.keywordSupport toolsspa
dc.subject.keywordidentifierspa
dc.subject.lembDirección y Gestión de la Calidadspa
dc.subject.lembInvestigaciónspa
dc.subject.proposalSistema de control integralspa
dc.subject.proposalNTC ISO 9001:2015spa
dc.subject.proposalprocesos misionalesspa
dc.subject.proposalDiagnosticarspa
dc.subject.proposalIdentificarspa
dc.subject.proposalHerramientas de apoyospa
dc.titleSistema de control integral para mejorar la eficiencia de los procesos misionales del restaurante Todo a la Parrilla basados en la norma NTC ISO 9001:2015spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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