Comprensión de las Prácticas Sociales y Culturales Que Orientan el Consumo de Bebidas Funcionales en Adultos Jóvenes de la Ciudad de Bogotá

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dc.contributor.advisorGarzón Medina, Carolina
dc.contributor.authorChicuazuque Briceño, Laura Ximena
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomásspa
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001492327
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?hl=es&user=BSvuAhwAAAAJ
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1269-3230
dc.date.accessioned2017-10-19T16:15:47Z
dc.date.available2017-10-19T16:15:47Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionEl objetivo de esta investigación es comprender las prácticas sociales y culturales que orientan el consumo de bebidas funcionales en adultos jóvenes de la ciudad de Bogotá. Para ello se realizó un estudio descriptivo etnográfico mediante la elaboración de observación participante, entrevistas a profundidad y técnicas proyectivas, donde se indago aspectos como antropología de la alimentación, consumo de bebidas funcionales, características socioculturales y educación para el consumo responsable. Los principales resultados muestran que la familia en especial la mamá como agente primario y las redes sociales y amigos como agente secundario, influyen en las prácticas sociales de las bebidas funcionales. En cuanto, a las prácticas culturales, se ve marcado por hábitos de alimentación saludable y creencias enfocadas a los aportes nutricionales que aporta el consumo de una bebida funcional y estilos de vida marcados por el deporte. Por último se detecta un consumo más de tipo racional, abordando el consumo responsable y crítico, sin embargo, aún se detecta falencias sobre la forma de adquirir la bebida y su respectivo consumo, puesto que, la categoría de bebidas funcionales se encuentra en pleno desarrollo y las marcas que las ofrecen no han hecho campañas agresivas que logre posicionarse en el mercado.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameProfesional en Mercadeospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/9542
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Mercadeospa
dc.publisher.programPregrado Mercadeospa
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dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keywordFood
dc.subject.keywordFunctional drinks
dc.subject.keywordHealthhy eating
dc.subject.keywordResponsible consumption
dc.subject.keywordLifestyles
dc.subject.keywordSociocultural characteristicseng
dc.subject.lembDietaspa
dc.subject.lembAlimentosspa
dc.subject.lembNutriciónspa
dc.subject.lembMercadeo
dc.subject.proposalBebidas funcionalesspa
dc.subject.proposalAlimentación saludablespa
dc.subject.proposalConsumo responsablespa
dc.subject.proposalAlimentación
dc.subject.proposalCaracterísticas socioculturales
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dc.titleComprensión de las Prácticas Sociales y Culturales Que Orientan el Consumo de Bebidas Funcionales en Adultos Jóvenes de la Ciudad de Bogotáspa
dc.typebachelor thesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTesis de pregradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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