Desarrollo de la práctica administrativa : zona de gestión, operación y transferencia, en la panadería y pastelería obra social el Carmen de la ciudad de Pasto
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2016-12
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Resumen
La Obra Social El Carmen, es una entidad público – privada, que ofrece diferentes tipos de
servicios a la comunidad de la ciudad de Pasto. El servicio que se escogió para llevar a cabo
el desarrollo de la práctica administrativa en sus tres (3) fases, fue el de la Panadería y
Pastelería, del cual se obtuvo una información muy valiosa e importante que permitió en
primer lugar, generar aportes encaminados al mejoramiento de cada una de las zonas de
trabajo (de gestión, de operación y de transferencia), y en segundo lugar, poner de
manifiesto los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera de Administración de
Empresas.
El trabajo realizado se constituye en un verdadero aporte, no solo para la entidad, sino
también para mí como estudiante, porque muestra diversos aspectos relacionados con
varios temas, que me exigen como estudiante, mantenerme actualizado utilizando como
mecanismo la lectura.
Abstract
The El Carmen Social work, is a public - private, that offers different types of services to
the community in the city of Pasto. The service that was chosen to carry out the
development of the administrative practice in three (3) phases, was the bakery and pastry,
which was a very important and valuable information that allowed first and foremost
generate contributions to the improvement of each one of the areas of work (for
management, operation and transfer), and secondly, to demonstrate the knowledge acquired
throughout the career of business administration. The work is in a real contribution, not
only to the entity, but also for me as a student, because it shows various aspects related to
several topics, which require me as a student, keep up to date using reading as a
mechanism
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