Propuesta de un Sistema de Planifación de Demanda para la Cadena de Suministro de Agricultores de Papa Pastusa en el Departamento de Boyacá
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Salas Villalba, Jhohan Mauricio
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Universidad Santo Tomás
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El presente estudio se centra en la optimización de la planificación de la demanda en la
cadena de suministro agroindustrial, con un enfoque particular en la producción variedades de
papa cultivadas en Boyacá, Colombia. El enfoque de esta optimización es reducir costos y
mejorar la rentabilidad de los agricultores locales a través de modelos avanzados de pronóstico
de demanda, la planificación de la demanda es fundamental en la cadena de suministro, ya que
permite anticipar el comportamiento del mercado y ajustar la producción, evitando así problemas
como el desabastecimiento o el exceso de inventario, (Valentina & Rojas, n.d.), En el caso de la
papa cultivada en el departamento en mencion, la naturaleza perecedera del producto y las
variaciones estacionales en su producción exigen la aplicación de técnicas avanzadas de
pronóstico, para abordar estas problemáticas, se utilizarán herramientas de investigación de
operaciones y modelado matemático.
La integración de estos modelos en sistemas de información facilitará la toma de
decisiones, mejorando así la gestión de la producción. Este enfoque impactará positivamente en
la sostenibilidad de la cadena de suministro de los agricultores de papa pastusa en Boyacá.
Abstract
The present study focuses on optimizing demand planning within the agro-industrial supply chain, with particular emphasis on the production of potato varieties cultivated in Boyacá, Colombia. The objective of this optimization is to reduce costs and improve the profitability of local farmers through the use of advanced demand forecasting models. Demand planning is a fundamental component of the supply chain, as it enables the anticipation of market behavior and the adjustment of production levels, thereby avoiding issues such as stockouts or excess inventory (Valentina & Rojas, n.d.).
In the case of potatoes cultivated in the aforementioned department, the perishable nature of the product and the seasonal variations in production require the application of advanced forecasting techniques. To address these challenges, tools from operations research and mathematical modeling will be employed. The integration of these models into information systems will facilitate decision-making, thereby improving production management. This approach is expected to have a positive impact on the sustainability of the supply chain for papa pastusa farmers in Boyacá.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Salas Villalba,J.M.(2026). Propuesta de un Sistema de Planificación de Demanda para la Cadena de Suministro de Agricultores de Papa Pastusa en el Departamento de Boyacá. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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