La identidad del pisco en la cultura peruana
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2019-10-02
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
Cada país en su cultura tiene una particularidad, así Perú ha adoptado el pisco como bebida representativa icónica de la gastronomía, siendo una bebida que cuenta con una larga trayectoria a nivel histórico; es importante resaltar que su origen se remonta desde la época prehispánica hacia el año de 1532 con la llegada de los españoles, esta bebida principalmente se destaca por su variedad la cual hace que sea especial ya que se deriva de diversas uvas aromáticas y no aromáticas dando como resultado un exquisito sabor único que representado en tres variedades, las cuales son el pisco puro, pisco mosto verde y pisco acholado haciendo de este producto algo más que un licor, toda una historia por contar. Su historia se ha ido expandiendo a lo largo de los años a nivel mundial llegando a diversas naciones las cuales están dispuestas a conocer la trayectoria de este licor, en donde principalmente se resalta su origen peruano y la importancia que tiene para el país. Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo del presente ensayo es reflexionar acerca de la identidad del pisco en la cultura peruana para llegar a posicionarse como una bebida emblemática.
Abstract
Each country in its culture has a particularity, so Peru has adopted pisco as an iconic representative beverage of gastronomy, being a beverage that has a long history at the historical level; It is important to highlight that its origin dates back from pre-Hispanic times to the year of 1532 with the arrival of the Spaniards, this drink mainly stands out for its variety which makes it special since it is derived from various aromatic and non-aromatic grapes giving As a result, an exquisite unique flavor that is represented in three varieties, which are pure pisco, pisco mosto verde and pisco acholado making this product more than a liquor, a story to tell. Its history has been expanding throughout the years worldwide reaching various nations which are willing to know the trajectory of this liquor, which mainly highlights its Peruvian origin and the importance it has for the country. Taking into account the above, the objective of this essay is to reflect on the identity of pisco in Peruvian culture in order to position itself as an emblematic drink.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Delgado Ochoa, C. A. (2019). La identidad del pisco en la cultura peruana
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