Fortalecimiento de la Cultura de la Calidad en una Empresa de Lácteos, Bajo los Criterios del Numeral 7 de la Norma ISO 9001

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dc.contributor.advisorLondoño, Diana
dc.contributor.authorBriceño Riaño, Cristhian Arturo
dc.contributor.authorRocha Lara, Juan José
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomásspa
dc.date.accessioned2024-07-10T16:02:25Z
dc.date.available2024-07-10T16:02:25Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionLa implementación técnica de un sistema de calidad y la consolidación de una cultura de calidad centrada en la excelencia operacional representan un desafío crucial para las empresas del sector lácteo. Es fundamental abordar este problema, ya que se manifiesta en diversas áreas de esta industria, como el mantenimiento, el fin de línea, la calidad, la logística y la sostenibilidad. Esto se refleja en las ausencias de empleados debido a incapacidades y accidentes laborales, así como en los paros de producción, ya sea por mantenimiento de la maquinaria o por negligencia en el cuidado de los activos de la empresa. Como consecuencia de estos problemas, se observa un alto porcentaje de horas extras, daños en la maquinaria, lo que sugiere una baja eficiencia en la planificación y el alcance de objetivos. Este escenario revela la complejidad de establecer una cultura de calidad dentro de un sistema de cadena de valor. Es esencial implementar sistemas de gestión de la calidad que aseguren la excelencia operacional en todas las etapas del proceso de producción. Esto implica la adopción de estándares y procedimientos rigurosos para garantizar la calidad y la seguridad de los productos. Además, es necesario fomentar una cultura organizacional que valore la calidad y promueva la participación de todos los empleados en la mejora continua. Esto incluye la capacitación y el desarrollo del personal en prácticas de calidad, la promoción de la comunicación abierta, el trabajo en equipo y el reconocimiento de los logros en materia de calidad y productividad dentro de la empresa. Sin embargo, a pesar de los numerosos problemas que enfrenta la empresa, los colaboradores no se sienten valorados ni a gusto dentro de la institución, lo que afecta su motivación y compromiso.spa
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Dirección y Gestión de la Calidadspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationBriceño Riaño, C.A., Rocha Lara, J.J. (2024).Fortalecimiento de la Cultura de la Calidad en una Empresa de Lácteos, Bajo los Criterios del Numeral 7 de la Norma ISO 9001. [Trabajo de Especialización, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucionalspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/56120
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería Mecánicaspa
dc.publisher.programEspecialización Dirección y Gestión de la Calidadspa
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dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.lembDirección y Gestión de la Calidadspa
dc.subject.lembIndustriasspa
dc.subject.lembLogísticaspa
dc.subject.lembAccidentes Laboralesspa
dc.subject.proposalCultua De Calidadspa
dc.subject.proposalSostenibilidad Empresarialspa
dc.subject.proposalProductividad Laboralspa
dc.subject.proposalCadena De Valorspa
dc.subject.proposalMejora Continuaspa
dc.subject.proposalClima Laboralspa
dc.subject.proposalAmbiente de Trabajospa
dc.subject.proposalDesarrollo del Factor Humanospa
dc.subject.proposalCultura Organizacionalspa
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dc.type.localTrabajo de gradospa
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