Factores que conforman la propuesta de valor de la gastronomía peruana

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2019-10-20

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Botero Cardona, Luis Fernando

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http://hdl.handle.net/11634/19382

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Universidad Santo Tomás

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Resumen

Es interesante analizar la gastronomía peruana, la mayoría de nosotros sabemos es referente mundial por su sabor y calidad, a raíz de esto es posible entender que existen algunos factores que conforman la propuesta de valor que no son fáciles de identificar y que finalmente son factores de éxito para las empresas, por eso se hablará desde la experiencia vivenciada en Perú, para desentrañar y entender qué los hace una potencia gastronómica a nivel mundial y por qué dicha propuesta de valor se mantiene vigente hoy en día. Identificar estos aspectos son muy importantes para los profesionales de mercadeo. Porque el analizar dicha propuesta de valor ayudara a entender como de los pequeños detalles, procesos, estrategias e ideas forman y estructuran el valor que toda empresa anhela transmitir al mercado y a sus clientes.

Abstract

It is interesting to analyze Peruvian cuisine, most of us know it is a world reference for its taste and quality, as a result of this it is possible to understand that there are some factors that make up the value proposition that are not easy to identify and that are finally factors of Success for companies, that is why we will speak from the experience experienced in Peru, to unravel and understand what makes them a gastronomic power worldwide and why this value proposition remains in force today. Identifying these aspects are very important for marketing professionals. Because analyzing this value proposition will help to understand how the small details, processes, strategies and ideas form and structure the value that every company wants to transmit to the market and its customers.

Idioma

spa

Palabras clave

Citación

Contreras, O. D. ( 2019).Factores que conforman la propuesta de valor de la gastronomía peruana. Universidad Santo Tomás. Bogotá, Colombia.

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Pregrado Mercadeo

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