Estudio de factibilidad de un nuevo producto cárnico: carne madurada, procesada y empacada al vacío en el municipio de Arauca.

Ramos Álvarez, Leidy Lorena

Estudio de factibilidad de un nuevo producto cárnico: carne madurada, procesada y empacada al vacío en el municipio de Arauca.

dc.contributor.advisor	Lozano Rodríguez, Carlos Gerardo
dc.contributor.author	Ramos Álvarez, Leidy Lorena
dc.date.accessioned	2018-08-28T15:43:31Z
dc.date.available	2018-08-28T15:43:31Z
dc.date.issued	2018-04
dc.description	La Universidad Santo Tomás, a través de la Especialización en Gestión para el Desarrollo Empresarial, ha dado a conocer el interés en la contribución para el desarrollo del Municipio de Arauca a través de la implementación de proyectos encaminados a la creación de empresas en los diferentes sectores de la economía. El proyecto “Estudio de factibilidad de un nuevo producto cárnico: carne madurada, procesada y empacada al vacío en el municipio de Arauca”, se desarrolla siguiendo los lineamientos de la Universidad Santo Tomás, de la facultad de Ciencias y Tecnologías, en donde se aplica una metodología muy completa que incluye los diferentes estudios que deben desarrollar para la creación y puesta en funcionamiento de una empresa, bajo la modalidad de Trabajo profesional Integrado. Lo que se pretende con este documento es hacer el análisis de todos los estudios que comprende un proyecto de inversión, hasta llegar a demostrar su factibilidad y viabilidad, dentro de los cuales se incluyen: el análisis global del entorno para conocer las necesidades insatisfechas y las oportunidades de negocio, que justifiquen el desarrollo específico de un proyecto. El estudio de mercado, el cual permite comprender y aplicar los diferentes aspectos metodológicos para llevar a cabo su desarrollo efectivo. El estudio técnico muestra el análisis del proceso productivo, el plan de compras, la infraestructura del proyecto, entre otros aspectos. El estudio administrativo, que comprende que la determinación de la estructura organizacional y legal necesaria para adelantar el proyecto. En cuanto al estudio ambiental, se realiza este análisis para conocer la sostenibilidad del proyecto, en concordancia con los parámetros ambientales establecidos en la normatividad vigente. El estudio económico – financiero se realiza en este proyecto con el propósito de cuantificar los ingresos, las inversiones, los costos de operación, así como la estructura financiera de la microempresa procesadora de carnes..	spa
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gestión para el Desarrollo Empresarial	spa
dc.description.domain	http://www.ustadistancia.edu.co/?page_id=3956	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Lozano Rodríguez CG. Estudio de factibilidad de un nuevo producto cárnico: Carne madurada, procesada y empacada al vacío en el municipio de arauca. Universidad Santo Tomás Abierta y a Distancia; 2018.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://repository.usta.edu.co/handle/11634/12856
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Duad	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Administración de Empresas	spa
dc.publisher.program	Especialización Gestión para el Desarrollo Empresarial	spa
dc.relation.references	Correa, B., Mejía R., Dávila, M. (2012). Estudio de Factibilidad para la Creación y puesta en marcha de una empresa procesadora y comercializadora de carne de res madurada y empacada al vacío en el municipio de Arauca, departamento de Arauca, Universidad Francisco de Paula Santander. Recuperado de http://alejandria.ufps.edu.co/cgi-bin/koha/opac-search.pl?q=au:%22morien%20morelia%20davila%20ramirez;%20%22	spa
dc.relation.references	Alcaldía Municipal de Arauca (2015). Continúa en aumento el sacrificio de ganado en el frigomatadero de Arauca. Recuperado de https://www.arauca-arauca.gov.co/Institucional/SalaDePrensa/Paginas/Continua-en-aumento-el-sacrificio-de-ganado-en-el-frigomatadero-de-Arauca.aspx	spa
dc.relation.references	Contexto Ganadero. (2014). Una lectura real de la realidad colombiana. Recuperado de http://www.contextoganadero.com/regiones/ganaderos-de-arauca-no-cumplen requisitos-para-exportar	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.proposal	Estudios de factibilidad	spa
dc.subject.proposal	Industria de la carne	spa
dc.subject.proposal	Ganadería	spa
dc.title	Estudio de factibilidad de un nuevo producto cárnico: carne madurada, procesada y empacada al vacío en el municipio de Arauca.	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de especialización	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion