Desafíos el sector agropecuario: análisis de los sistemas de producción de leche
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2023-11-09
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Resumen
El sector agropecuario en Colombia enfrenta diversas problemáticas que afectan los sistemas de producción, siendo fundamental su abordaje para garantizar un abastecimiento adecuado y sostenible. Entre estas problemáticas se destacan, la baja eficiencia productiva y rentabilidad económica; así como, la baja tecnificación y capacitación, lo que impacta negativamente en la rentabilidad de los productores, dificultando la sostenibilidad económica del sector. De tal forma, es fundamental, la realización de procesos de investigación continua y el acceso a la innovación tecnológica para enfrentar las problemáticas del sector agropecuario y avanzar hacia una producción más sostenible y eficiente. Uno de los sistemas de mayor relevancia, es el de la producción de leche bovina, los cuales requieren de aplicación de biotecnologías orientadas al mejoramiento en la producción de leche, aumentando la productividad y su calidad.
Abstract
The agricultural sector in Colombia faces various problems that affect production systems, and addressing them is essential to guarantee adequate and sustainable supply. Among these problems, low productive efficiency and economic profitability stand out; as well as the low level of technology and training, which negatively impacts the profitability of producers, hindering the economic sustainability of the sector. In this way, it is essential to carry out continuous research processes and access to technological innovation to face the problems of the agricultural sector and move towards more sustainable and efficient production. One of the most relevant systems is that of bovine milk production, which requires the application of biotechnologies aimed at improving milk production and increasing productivity and quality.
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