Estructura de costeo para la empresa Paninos Sándwich Café S.A.S
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Universidad Santo Tomás
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Paninos Sándwich Café S.A.S es una empresa creada en la ciudad de Barrancabermeja en el año 2012, que ofrece a sus clientes una gran variedad de productos de panadería, pastelería y sándwiches tipo panini. Desde su creación, Paninos no cuenta con un sistema de costos estandarizado y establecido que ayude generar precios que reflejen los costos reales de la producción; mostrando una disminución en la utilidad final y deficiencias en el pago a proveedores. Por medio de la recopilación de datos y estadísticas contables del periodo 2021, se desarrolló un sistema de costos que calcula y considera todas las variables que lo conforman, seguido de la creación de una Macros de Excel como soporte interactivo, que permita mostrar la información recopilada (mano de obra, materia prima, ficha técnica etc.) y el precio de venta final, permitiendo los ajustes necesarios en los elementos principales que conforman el precio de acuerdo a las necesidades de la empresa, garantizando la correcta asignación de los precios finales al consumidor.
Abstract
Paninos Sandwich Café S.A.S. is a company created in 2012 in the municipality of Barrancabermeja, where the company offers their customers a wide variety of bakery products, pastries, and panini style sandwiches. Since their creation, Paninos does not have a standardized and established cost system that allows them to generate prices that accurately measure the real costs of production, resulting in a decrease in the final profit and insufficient ability to pay suppliers. By collecting data and accounting records for the period 2021, a cost system was developed, which calculates and considers all the variables that constitute the cost system, followed by creating an Excel Macros as an interactive tool to show the information compiled (manpower, prime material, price sheet, etc.) and the final selling price, allowing the necessary adjustments in the main elements that make up the cost according to the necessities of the company, ensuring the correct distribution of the final prices to the consumer.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Hernández Cataño, L. M (2023). Estructura de costeo para la empresa Paninos Sándwich Café S.A.S. [Trabajo de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia