Desafíos y oportunidades en la exportación de miel: aspectos regulatorios, competitividad y sostenibilidad ambiental
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Rojas Henao, Alejandra
Gantiva Delgado, Valentina
Quevedo Motta, Jorge Sebastian
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Universidad Santo Tomás
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La apicultura ha ganado importancia en los últimos años, no solo por su aporte a la seguridad alimentaria a través de la polinización, sino también por el potencial económico que representa la producción y exportación de miel. Sin embargo, detrás de este aparente crecimiento se esconden retos estructurales que dificultan su desarrollo sostenible y competitivo, especialmente en países como Colombia. En este contexto, el presente artículo tiene como objetivo principal evaluar los desafíos y las oportunidades que enfrenta la cadena apícola, haciendo énfasis en los aspectos regulatorios, la competitividad del sector y la sostenibilidad ambiental. Para alcanzar este propósito, se llevó a cabo una revisión sistemática de literatura sobre el tema, empleando bases de datos como Scopus, Scielo, Redalyc y Google Académico. Entre los hallazgos más relevantes se destacan la necesidad urgente de profesionalizar el sector, avanzar en certificaciones y adaptarse a regulaciones sanitarias internacionales. Asimismo, se identificaron experiencias exitosas en países como Brasil, Etiopía y Turquía, que pueden servir como referencia para el caso colombiano. Se concluye que la apicultura no solo debe enfocarse en producir más miel, sino en hacerlo con valor agregado, responsabilidad ambiental y visión estratégica para lograr una inserción sólida en los mercados internacionales.
Abstract
Beekeeping has gained importance in recent years, not only because of its contribution to food security through pollination, but also because of the economic potential represented by honey production and export. However, behind this apparent growth lie structural challenges that hinder its sustainable and competitive development, especially in countries such as Colombia. In this context, the main objective of this article is to evaluate the challenges and opportunities facing the beekeeping chain, with emphasis on regulatory aspects, the competitiveness of the sector and environmental sustainability. To achieve this purpose, a systematic review of the literature on the subject was carried out, using databases such as Scopus, Scielo, Redalyc and Google Scholar. Among the most relevant findings were the urgent need to professionalize the sector, advance in certifications and adapt to international sanitary regulations. Successful experiences in countries such as Brazil, Ethiopia and Turkey were also identified, which can serve as a reference for the Colombian case. It is concluded that beekeeping should not only focus on producing more honey, but also on doing so with added value, environmental responsibility and strategic vision to achieve a solid insertion in international markets.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Rojas Henao, A; Gantiva Delgado, V y Quevedo Motta, J. (2025). Desafíos y oportunidades en la exportación de miel: aspectos regulatorios, competitividad y sostenibilidad ambiental. [Articulo Académico, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.edu.co
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