DISEÑO DE UN MODELO DE PRODUCCIÓN VERTICAL PARA FRESA Y LECHUGA
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2024-04-24
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
En el último siglo, el aumento desmesurado de la demanda global de alimentos ha exacerbado
problemas críticos como el hambre, la malnutrición y la inseguridad alimentaria. Este desafío
es directamente atribuible al constante crecimiento de la población, afectando de manera
desproporcionada a los grupos más vulnerables. La evolución de los sistemas agrícolas ha
intensificado la presión sobre las extensiones de suelo, planteando la necesidad apremiante
de encontrar soluciones sostenibles.
Abordar la hambruna y la malnutrición a nivel mundial se ha vuelto imperativo, y la clave
reside en garantizar la sostenibilidad agrícola. En este contexto, la planificación del territorio
emerge como un elemento esencial, promoviendo proyectos que no solo satisfacen las
necesidades alimentarias actuales, sino que también preservan el equilibrio ecológico y
fomentan la sostenibilidad.
La investigación adopta una metodología enfocada en identificar lagunas conceptuales en la
producción vertical, actualizando conocimientos mediante una revisión bibliográfica integral
con análisis cuantitativos y cualitativos. La esencia experimental del proyecto se orienta hacia
la generación de diseños innovadores para sistemas integrados en una granja vertical.
Finalmente, el diseño de un prototipo de granja vertical no solo abordará la seguridad
alimentaria en áreas rurales y urbanas, sino que también se posicionará como una solución
industrial, contribuyendo significativamente a la mitigación de la malnutrición, la
erradicación del hambre y la prevención de consecuencias fatales derivadas de la escasez de
alimentos. Este enfoque innovador no solo busca satisfacer la demanda actual de alimentos,
sino que también pretende sentar las bases para un futuro sostenible en la producción
alimentaria, transformando nuestra relación con la agricultura y garantizando la
disponibilidad de alimentos .
Abstract
Over the past century, skyrocketing global demand for food has exacerbated critical problems
such as hunger, malnutrition, and food insecurity. This challenge is directly attributable to
constant population growth, disproportionately affecting the most vulnerable groups. The
evolution of agricultural systems has intensified pressure on land areas, raising the urgent
need to find sustainable solutions.
Addressing global hunger and malnutrition has become imperative, and the key lies in
ensuring agricultural sustainability. In this context, territorial planning emerges as an
essential element, promoting projects that not only satisfy current food needs, but also
preserve ecological balance and promote sustainability.
The research adopts a methodology focused on identifying conceptual gaps in vertical
production, updating knowledge through a comprehensive bibliographic review with
quantitative and qualitative analyses. The experimental essence of the project is oriented
towards the generation of innovative designs for integrated systems in a vertical farm.
Finally, the design of a vertical farm prototype will not only address food security in rural
and urban areas, but will also position itself as an industrial solution, significantly
contributing to the mitigation of malnutrition, the eradication of hunger and the prevention
of consequences. fatalities resulting from food shortages. This innovative approach not only
seeks to meet current demand for food, but also aims to lay the foundation for a sustainable
future in food production, transforming our relationship with agriculture and ensuring food
availability.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Pineda Amador, P & Forero Becerra,C (2024) Diseño De Un Modelo De Producción Vertical Para Fresa Y Lechuga
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