Factores psicológicos y sociales frente a la elección de las porciones alimentarias en padres de familia de la ciudad de Bogotá.
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2022-07-26
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
En el proceso de elección alimentaria, el contexto social, así como las variables
individuales del comportamiento juegan un papel determinante en el consumidor, especialmente
en la forma en cómo se sirven las porciones alimentarias, donde los padres de familia constituyen
el modelo rector frente a sus hijos. El objetivo principal de esta investigación, se orientó en
identificar los factores psicológicos y sociales que influyen al momento de elegir porciones de
comida por parte de los padres de familia en la ciudad de Bogotá. A través de la metodología
cuantitativa, tomando como base las encuestas del modelo COM-B y modelo TDF, aplicado a
304 hombres y mujeres de las diferentes localidades de Bogotá, se obtuvo como resultado es de
suma importancia la educación nutricional en los padres de familia y/o cuidadores con el fin de
evitar el aumento en los índices de obesidad y sobrepeso en Bogotá.
Abstract
In the process of food choice, the social context, as well as the individual variables of behavior
play a determining role in the consumer, especially in the way in which food portions are served,
where parents are the guiding model compared to their parents. sons. The main objective of this
research was aimed at identifying the psychological and social factors that influence when
choosing food portions by parents in the city of Bogotá. Through the quantitative methodology,
based on the surveys of the COM-B model and the TDF model, applied to 304 men and women
from the different localities of Bogotá, it was obtained as a result that nutritional education in
parents is of the utmost importance and/or caregivers in order to prevent the increase in obesity
and overweight rates in Bogotá.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Florez Martínez, J. J. y Pulido Hernández, L. A. (2022). Factores psicológicos y sociales frente a la elección de las porciones alimentarias en padres de familia de la ciudad de Bogotá. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio institucional.
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