Propuesta de mejora para el proceso productivo del yogurt en la asociación de productores y procesadores de alimentos del municipio de fosca Cundinamarca (ASOPROPLACITAS)

Leal Pardo, Camila Tatiana

Propuesta de mejora para el proceso productivo del yogurt en la asociación de productores y procesadores de alimentos del municipio de fosca Cundinamarca (ASOPROPLACITAS)

dc.contributor.advisor	Alcalá Zárate, Luisa Fernanda
dc.contributor.author	Leal Pardo, Camila Tatiana
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás	spa
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001594929	spa
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001773693	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/ 0000-0001-9227-2318	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/ 0000-0002-3007-8277	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.date.accessioned	2022-07-14T16:16:37Z
dc.date.available	2022-07-14T16:16:37Z
dc.date.issued	2022-07-05
dc.description	En el presente documento se realiza un diagnóstico del proceso de elaboración del yogur en la asociación de ASOPROPLACITAS del municipio de Fosca, donde se encuentran falencias que hace que cada lote de producción sea diferente, por lo que se hace una propuesta de mejora a través de herramientas Lean, con lo que se logra disminuir el tiempo de elaboración y la calidad del mismo.	spa
dc.description.abstract	In this document, a diagnosis of the yogurt production process is carried out in the association of ASOPROPLACITAS of the municipality of Fosca, where there are shortcomings that make each production batch different, for which an improvement proposal is made through Lean tools, with which it is possible to reduce the time of elaboration and its quality.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Leal Pardo, C. T. (2022). Propuesta de mejora para el proceso productivo del yogurt en la asociación de productores y procesadores de alimentos del municipio de fosca Cundinamarca (ASOPROPLACITAS). [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/45822
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Industrial	spa
dc.publisher.program	Pregrado Ingeniería Industrial	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.keyword	Process	spa
dc.subject.keyword	Yogurt	spa
dc.subject.keyword	Lean	spa
dc.subject.keyword	Kaizen	spa
dc.subject.lemb	Ingeniería Industrial	spa
dc.subject.lemb	Yogurt-Alimento	spa
dc.subject.lemb	Economía	spa
dc.subject.lemb	Fríjoles-cultivos	spa
dc.subject.proposal	Proceso	spa
dc.subject.proposal	Yogurt	spa
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dc.title	Propuesta de mejora para el proceso productivo del yogurt en la asociación de productores y procesadores de alimentos del municipio de fosca Cundinamarca (ASOPROPLACITAS)	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
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dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion