Estudio de Prefactibilidad para una Planta de Transformación de Cacao en Chocolate de Mesa en el Municipio de Puerto Gaitán en el Departamento del Meta
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2024-04
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
Se realiza un estudio de pre factibilidad el cual busca comprobar la viabilidad del proyecto de creación de una planta de transformación de cacao en chocolate de mesa en el municipio de Puerto Gaitán en el departamento del Meta, descubriendo así una oportunidad de negocio latente en este lugar, con este proyecto también se busca una alianza comercial con pequeños productores de cacao de la zona ya que por su localización geográfica no cuentan con un punto de comercialización del cacao especialmente en veredas lejanas del municipio de Puerto Gaitán como lo son Rubiales, puerto Triunfo, Santa Helena y Alto Tillava ya que se trata de pequeños productores los cuales cuentan con pequeñas áreas de cultivo, que se conforman de dos hectáreas, la mayoría de estas han sido otorgados por la gobernación del Meta, pero nadie en la zona le ha dado un aprovechamiento al grano que permita generar valor agregado, la comercialización de este producto el lugar más cercano para realizar su venta se encuentra en Villavicencio debido a que históricamente los lugares de producción en este departamento se han focalizado en la cuenca del Ariari.
Se busca hacer parte de la agroindustria transformación y comercialización de cacao en el que se espera la amplia participación de comunidades agrícolas de pequeños productores otorgando servicios que beneficie no solo a la misma empresa sino a una comunidad en general.
Se tuvieron en cuenta diferentes aspectos para el diseño de planta, tales como la localización, la distribución de planta, y la logística también se realizaron análisis de mercados competitividad, financieros y técnicos para la elaboración de este estudio y la información recolectada resulta ser satisfactoria para emprender con esta idea de negocio
Abstract
A prefeasibility study is carried out which seeks to verify the viability of the project to create a plant for the transformation of cocoa into table chocolate in the municipality of Puerto Gaitán in the department of Meta, thus discovering a latent business opportunity in this place, with this project a commercial alliance is also sought with small cocoa producers in the area since due to their geographical location they do not have a point of commercialization of cocoa especially in distant villages of the municipality of Puerto Gaitán such as Rubiales, Puerto Triunfo, Santa Helena and Alto Tillava since they are small producers which have small areas of cultivation, which are made up of two hectares, most of these have been granted by the government of Meta, but no one in the area has given a use to the grain that allows generating added value, the commercialization of this product the closest place to make its sale is in Villavicencio because historically the places of production in this department have focused on the Ariari basin.
It seeks to be part of the agro-industry transformation and commercialization of cocoa in which the broad participation of agricultural communities of small producers is expected, providing services that benefit not only the same company but a community in general.
Different aspects were taken into account for the plant design, such as location, plant distribution, and logistics, competitiveness, financial and technical market analyses were also carried out for the preparation of this study and the information collected turns out to be satisfactory to undertake with this business idea.
Language
spa
Keywords
Citation
Paredes Siabato, L. C. (2024). Estudio de Prefactibilidad para una Planta de Transformación de Cacao en Chocolate de Mesa en el Municipio de Puerto Gaitán en el Departamento del Meta. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional. .
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