Estrategias de Educación para el Consumo en Programas de Alimentación Saludable para Padres y Cuidadores en Colombia
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Carvajal Marín, Nicolás
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gruplac
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Universidad Santo Tomás
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La implementación de programas de alimentación saludable dirigidos a padres de familia y cuidadores en Colombia es un tema de creciente relevancia para combatir las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) y promover hábitos alimentarios adecuados desde la infancia. A pesar de los esfuerzos normativos, como la Ley 2120 de 2021 sobre etiquetado nutricional, la efectividad de estas políticas se ve limitada por la comprensión y aplicación de la información por parte de los consumidores. Este artículo busca explorar cómo se han orientado las estrategias de educación para el consumo en el marco de estos programas, identificando los desafíos y oportunidades para fomentar una alimentación más consciente en los hogares colombianos. Se destaca la necesidad de un enfoque interdisciplinario que combine la educación nutricional integral con la regulación de la publicidad y el acceso equitativo a información clara, considerando los factores socioculturales que influyen en las decisiones alimentarias. La colaboración entre el gobierno, la sociedad civil y el sector privado es fundamental para lograr un impacto positivo y duradero en la salud pública.
Abstract
The implementation of healthy eating programs aimed at parents and caregivers in Colombia is a topic of increasing relevance to combat Non-Communicable Chronic Diseases (NCDs) and promote adequate eating habits from childhood. Despite regulatory efforts, such as Law 2120 of 2021 on nutritional labeling, the effectiveness of these policies is limited by consumers' understanding and application of the information. This article seeks to explore how consumer education strategies have been oriented within the framework of these programs, identifying the challenges and opportunities to promote more conscious eating in Colombian households. The need for an interdisciplinary approach that combines comprehensive nutritional education with advertising regulation and equitable access to clear information, considering sociocultural factors that influence food choices, is highlighted. Collaboration between the government, civil society, and the private sector is essential to achieve a positive and lasting impact on public health.
Idioma
spa
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Carvajal Marín, N. (s.f.). Estrategias de Educación para el Consumo en Programas de Alimentación Saludable para Padres y Cuidadores en Colombia. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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