Estudio de la relación del uso de agroquímicos elaborados a base de carbamatos en cultivos de cebolla, con la salud de agricultores en el municipio de Aquitania Boyacá

Vargas Salas, Guillermo Eduardo; Daza Pedraza, Andres Sebastian

Estudio de la relación del uso de agroquímicos elaborados a base de carbamatos en cultivos de cebolla, con la salud de agricultores en el municipio de Aquitania Boyacá

dc.contributor.advisor	Pacheco García, Brigid Hiomara	spa
dc.contributor.author	Vargas Salas, Guillermo Eduardo	spa
dc.contributor.author	Daza Pedraza, Andres Sebastian	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Tunja	spa
dc.date.accessioned	2021-01-16T22:15:10Z	spa
dc.date.available	2021-01-16T22:15:10Z	spa
dc.date.issued	2020-12-04	spa
dc.description	Las intoxicaciones o envenenamientos en el ser humano por uso indebido de agroquímicos en alimentos, se ha convertido en un problema significativo en el entorno ambiental y de salud pública; generando afectaciones en agricultores y consumidores. Algunos factores como el tiempo de exposición y dosificaciones inadecuadas, incrementan los factores de riesgo sobre la salud, ocasionando síntomas de intoxicaciones leves, moderadas o envenenamientos con sintomatología de enfermedades comunes. De acuerdo a lo anterior, el proyecto identifico las afectaciones que produce la manipulación de agroquímicos elaborados a base de carbamatos hacia la salud de los agricultores de cultivos de cebolla ubicados en el Municipio de Aquitania Boyacá, mediante una metodología para la recopilación de información que consisto en la aplicación de encuestas a los trabajadores agrícolas que hacen uso de esta clase de productos químicos. Como punto de partida se identificaron los pesticidas más utilizados en los municipios de interés, consiguiente a ello se tuvieron en cuenta variables como la frecuencia de fumigación, tiempo de exposición, uso de elementos de protección personal, edad del trabajador y dosificación de los agroquímicos utilizados en los cultivos; información que fue relacionada con las alteraciones o señales de intoxicaciones manifestadas por la población de vocación agrícola por medio de correlaciones teniendo en cuenta el método Rho de Spearman. De igual manera, se determinó la presencia y el nivel de intoxicaciones, asociando los síntomas manifestados por la muestra con la escala estandarizada POISONING SEVERITY SCORE (PSS) IPCS/EAPCCT de la Organización Mundial de la Salud. Como resultado se observaron las consecuencias que tiene el uso de tales sustancias químicas agrícolas, provocando intoxicaciones de los individuos en un grado leve y moderado; afectando principalmente los sistemas cardiovascular y nervioso de los sujetos. Las variables seleccionadas obtienen una alta correlación con las afectaciones de salud observadas en la muestra, ya que, por las circunstancias de exposición y falencias en la manipulación de estos químicos, se fomenta la aparición de síntomas y enfermedades en el ser humano.	spa
dc.description.abstract	The intoxications or poisonings in the human being by improper use of agrochemicals in food, has become a significant problem in the environment and public health; generating affectations in farmers and consumers. Some factors such as the time of exposure and inadequate dosages, increase the risk factors on health, causing symptoms of mild and moderate intoxications or poisonings with symptoms of common diseases. In accordance with the above, the project identified the effects of the handling of carbamate-based agrochemicals on the health of onion farmers located in the Municipality of Aquitania Boyacá, through a methodology for the collection of information that consisted of the application of surveys to agricultural workers who use this type of chemical. As a starting point, the most commonly used pesticides in the municipalities of interest were identified. Consequently, variables such as requency of spraying, exposure time, use of personal protection equipment, worker's age and dosage of agrochemicals used on the crops were taken into account; information that was related to alterations or signs of intoxication manifested by the population of agricultural vocation through correlations taking into account Spearman's Rho method. In the same way, it was determined the presence and level of intoxications, associating the symptoms manifested by the sample with the standardized scale POISONING SEVERITY SCORE (PSS) IPCS/EAPCCT of the World Health Organization. As a result, the consequences of the use of such agricultural chemicals were observed, causing intoxication of individuals to a mild and moderate degree; mainly affecting the subjects' cardiovascular and nervous systems. The selected variables obtain a high correlation with the health affectations observed in the sample, since, due to the circumstances of exposure and deficiencies in the manipulation of these chemicals, the appearance of symptoms and diseases in the human being is promoted.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Vargas, G.E. & Daza, A.S. (2020).Estudio de la relación del uso de agroquímicos elaborados a base de carbamatos en cultivos de cebolla, con la salud de agricultores en el municipio de Aquitania Boyacá.Trabajo de grado de pregrado. Universidad Santo Tomás. Tunja.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/31358
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Ambiental	spa
dc.publisher.program	Pregrado de Ingeniería Ambiental	spa
dc.relation.references	Agelvis, C., Diaz, J., & Garcia, L. (2012). Importancia de las Fumigaciones (Plagas. http://www.uneg.edu.ve/seguridadysalud/documentos/fumigaciones.pdf	spa
dc.relation.references	Aguilar-Barojas, S. (2005). Fórmulas para el cálculo de la muestra en investigaciones de salud. Salud En Tabasco, 2–7. https://doi.org/ISSN:1405-2091	spa
dc.relation.references	Alcaldía de Ventaquemada. (2016). Diagnóstico para la formulación del Plan de Desarrollo Municipal de Ventaquemada - Boyacá. 6–16. https://ventaquemadaboyaca.micolombiadigital.gov.co/sites/ventaquemadaboyaca/content/ files/000043/2149_plandedesarrollo20162019entretodossipodemos_2.pdf	spa
dc.relation.references	Alcaldía Municipal de Aquitania. (2016). Plan de Desarrollo del Municipio de Aquitania (Boyaca). 246. http://www.aquitania-boyaca.gov.co/programas/plan-de-desarrollo-20162019	spa
dc.relation.references	Alcaldía Municipal de Moniquirá. (2016). Plan de desarrollo Moniquira. www.moniquiraboyaca.gov.co	spa
dc.relation.references	Arias Gómez, H. Y., & Antosová, G. (2015). Perfil espacial de la economía boyacense. Apuntes Del Cenes, 34(59), 93. https://doi.org/10.19053/22565779.3538	spa
dc.relation.references	Barros, S. B. de M. (2002). Toxicologia. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 38(4), 500–500. https://doi.org/10.1590/s1516-93322002000400015	spa
dc.relation.references	Bartual, J., & Berenguer, J. (1983). NTP 143 : Pesticidas : clasificación y riesgos principales. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales España, 4. http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/10 1a200/ntp_143.pdf	spa
dc.relation.references	Bedmar, F. (2006). Informe especial plaguicidas agrícolas. The Journal of Agricultural Science, 21(doi:10.1017/S0021859605005708.), 144, pp 31-43. http://dx.doi.org/10.1017/S0021859605005708	spa
dc.relation.references	Bejarano, J. (2012). Guia Para la Gestion Ambiental Responsable de los Plaguicidas Quimicos de Uso Agricola en Colombia. Libreria Digital, 225.	spa
dc.relation.references	Bioestadística. (2010). Capitulo 2. Análisis de Datos Cualitativos. 17–23.	spa
dc.relation.references	Buendia , L,;Colas, P. y Hernadez, F. (2001). El texto siguiente está sacado de un capítulo del libro cuya referencia bibliográfica es la siguiente: Buendía, L.; Colás, P. y Hernández, F. (2001): Metodos de Investigacion En Psicopedagogia, 1–7.	spa
dc.relation.references	Castellanos Castellanos, P. A. (2016). Manejo Integrado del Cultivo de Cebolla de Rama para el Departamento de Risaralda. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689– 1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004	spa
dc.relation.references	Choi, B., Jang, Y., & Kon, E. (2018). Determination of ethyl carbamate in soy sauce from Korean market. Food Control, 93, 56–60.	spa
dc.relation.references	Cid, R. (2014). Capitulo 2 Plaguicidas químicos, composisción y formulaciones, etiquetado, clasificación toxicológica, residuos y métodos de aplicación. Aplicación Eficiente de Fitosanitrios., 1–14. http://inta.gob.ar/documentos/aplicacion-eficiente-de-fistosanitarios.- plaguicidas-quimicos-composicion-y-formulaciones-etiquetado-clasificacion-toxicologicaresiduos-y-metodos-de-aplicacion	spa
dc.relation.references	Convenio de Rotterdam, Instituto Colombiano Agropecuario, & FAO. (2014). Evaluación De Intoxicaciones Ocupacionales Por Exposición a Formulaciones De Plaguicidas Con Ingrediente Activo Carbofuran, Procedentes De Los Departamentos De Meta, Valle, Norte De Santander, Tolima, Antioquia, Quindío, Huila, Caldas, Risaralda Y Cundina. http://www.who.int/ipcs/publications/pesticides_hazard_2009.pdf	spa
dc.relation.references	Cozby, P. C. (2018). Métodos de Investigación del Comportamiento. In ثثثثثث :Vol. ثثثث ث (McGraw Hil, Issue ثقثقثق ثق.	spa
dc.relation.references	Denghel, H., & Göen, T. (2018). Simultaneous assessment of phenolic metabolites in human urine for a specific biomonitoring of exposure to organophosphate and carbamate pesticides. Toxicology Letters, 298(February), 33–41. https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2018.07.048	spa
dc.relation.references	EcuRed. (2018). Carbamatos. In Enciclopedia Colaborativa en Red del Gobierno de Cuba.	spa
dc.relation.references	FAO. (1990). Capitulo 1: Introducción. In Prevención y eliminación de existencias de plaguicidas 68 no deseados en Africa y el Cercano Oriente. http://www.fao.org/3/W1604S/w1604s01.htm#TopOfPage	spa
dc.relation.references	FAO. (2018). Colombia Nota de Análisis Sectorial Colombia Colombia. 68. http://www.fao.org/3/a-ak167s.pdf	spa
dc.relation.references	Fern, M. (1959). (Universidad Complutense de Madrid) WiLBURG	spa
dc.relation.references	Flores, C. (2017). Los Sistemas del Cuerpo Humano Los sistemas del cuerpo humano. Revista Médica de La Universidad Veracruzana, 23(6), 1–3. http://recursosbiblio.url.edu.gt/publicjlg/biblio_sin_paredes/fac_hum/psico_salud/cap/02.pdf	spa
dc.relation.references	Flores, O., Santiago, P., Rosas, M. Á., Juárez, M. P., & Flores, O. (2012). 8. Manual de prácticas de Farmacología. 9.	spa
dc.relation.references	Frías-Navarro, D. (2019). Un Instrumento De Medida. Universidad de Valencia, 1–13. https://www.uv.es/friasnav/AlfaCronbach.pdf	spa
dc.relation.references	Fundación Eroski. (2013). Sistema Inmunitario y Mecanismos de Detoxificación.	spa
dc.relation.references	Gallardo de Parada, Y., & Moreno Garzón, A. (1999). Aprender a investigar. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue 9). https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004	spa
dc.relation.references	Garcia, A., Ramírez, A., & Lacasaña, M. (2002). Prácticas de utilización de plaguicidas en agricultores. Gaceta Sanitaria, 16, 236–240. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/S0213- 9111(02)71667-1	spa
dc.relation.references	GOBERNACIÓN DE BOYACÁ, S. D. A. (2019). Plan Departamental De Extensión Agropecuaria - Pdea. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004	spa
dc.relation.references	Gobierno Nacional de Colombia. (2019). Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 68	spa
dc.relation.references	Gowd, V., Su, H., Karlovsky, P., & Chen, W. (2018). Ethyl carbamate: An emerging food and environmental toxicant. Food Chemistry, 248(June 2017), 312–321. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.12.072	spa
dc.relation.references	Greenpeace. (2015). Pesticide Spraying in Tea Estate in Kerala/ India. Pesticides and Our Health-a Growing Concern, May, 1–56.	spa
dc.relation.references	Instituto Colombiano Agropecuario. (2003). RESOLUCIÓN No . 03759 Por la cual se dictan disposiciones sobre el Registro y Control de los Plaguicidas Químicos de uso Agrícola Por la cual se dictan disposiciones sobre el Registro y Control de los Plaguicidas Químicos de uso Agrícola. 03759(03759), 1–23.	spa
dc.relation.references	Instituto Colombiano Agropecuario. (2018). Manual para la Elaboración de Protocolos para Ensayos de Eficacia con PQUA.	spa
dc.relation.references	Instituto Colombiano de Normas Técnica y Certificación. (2010). GTC-45: Guía para la identificación de los peligros y la valoración de los riegos en seguridad y salud ocupacional. Icontec, 571, 1–38.	spa
dc.relation.references	Jiménez Quintero, C. A., Pantoja Estrada, A. H., & Leonel, H. F. (2016). Riesgos en la salud de agricultores por uso y manejo de plaguicidas, microcuenca “La Pila.” Universidad y Salud, 18(3), 417. https://doi.org/10.22267/rus.161803.48	spa
dc.relation.references	Jiming, Z., & Zhijun, Z. (2020). Early-life carbamate exposure and intelligence quotient of sevenyear-old children. Environment International, 145. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.envint.2020.106105	spa
dc.relation.references	Jin-Chao, W., Bin Wei, W., Cheng-We, H., Huan-Xing, S., Jian-Bo, W., Peng-Li, & Yi-Tao, W. (2018). Trace determination of carbamate pesticides in medicinal plants by a fluorescent technique. Food and Chemical Toxicology, 119. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.fct.2017.12.019	spa
dc.relation.references	Lesmes Fabian, C., & R. Binder, C. (2012). Dermal and Inhalation Exposure Assessment of Pesticide Management in Greenhouse Flower Crops in Colombia Management in Greenhouse Flower Crops in Colombia. Conference Paper, April.	spa
dc.relation.references	MAG. (1991). Cultivo de la caña. Aspectos Técnicos Sobre Cuarentena y Cinco Cultivos Agrícolas de Costa Rica., 178. http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/tec-cana.pdf	spa
dc.relation.references	Manzur, J., Bustos, E., Carbone, A., de Titto, E., Benítez, R., & Digón, A. (2015). Plaguicidas_salud_del_trabajador.	spa
dc.relation.references	Martin K.L da Silva, H., Vanzela, L., & Defavari, I. (2018). Determination of carbamate pesticide in food using a biosensor based on reduced graphene oxide and acetylcholinesterase enzyme. Sensors And Actuators B: Chemical, 277, 555–561. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.snb.2018.09.051	spa
dc.relation.references	Mejía, G., & Castellanos, A. (2018). Costos de producción y rentabilidad del cultivo de la papa en Zacapoaxtla , Puebla Resumen Introducción. Revista Mexicana de Ciencias Agricolas, 9(Noviembre), 1651–1661	spa
dc.relation.references	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Gobierno de Colombia. (2009). Mis Buenas Prácticas Agrícolas “Guia para agroempresarios.” In Cartilla BPA. http://www.ica.gov.co/Areas/Agricola/Servicios/InocuidadAgricola/Capacitacion/cartillaBPA.aspx	spa
dc.relation.references	Ministerio de la Salud y la Protección Social. (2014). para la construcción del ASIS de las Entidades Territoriales. 146.	spa
dc.relation.references	MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. (2016). Programa De Elementos De Protección Personal, Uso Y Mantenimiento. Ministerio De Salud Y Protección Social, 47. https://www.minsalud.gov.co/Ministerio/Institucional/Procesos y procedimientos/GTHS02.pdf	spa
dc.relation.references	Mondragon, M. (2000). Uso de la correlación de Spearman en un estudio de intervención en fisioterapia. Movimiento Científico, ISSN-e 2011-7191, Vol. 8, No . 1, 2014, Págs. 98-104, 8(1), 98–104. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5156978	spa
dc.relation.references	Morante, C. G. (2018). Prácticas Agrícolas Y Riesgos a La Salud Agricultural. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 9(1), 21–40.	spa
dc.relation.references	Muñoz Piña, C., & Ávila Forcada, S. (2018). Los efectos de un impuesto ambiental a los plaguicidas en México. Instituto Nacional de Ecologia, 43–53.	spa
dc.relation.references	OIT, & Organization World Health. (2019). Seguridad y Salud en la Agricultura.	spa
dc.relation.references	Oliveira, A. N., Brito, A. P., van Donkersgoed, G., Boon, P. E., & Caldas, E. D. (2018). Dietary cumulative acute risk assessment of organophosphorus, carbamates and pyrethroids insecticides for the Brazilian population. Food and Chemical Toxicology, 112(September 2017), 108–117. https://doi.org/10.1016/j.fct.2017.12.010	spa
dc.relation.references	Oluwatoyin T, F., Aderonke O, O., Muyideen O, M., & Damiola E, F. (2020). Dietary risk assessment of organophosphate and carbamate pesticide residues in commonly eaten food crops. Scientific African, 8. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2020.e00442	spa
dc.relation.references	ONIC. (2002). Evaluación de las Fumigaciones En Colombia.	spa
dc.relation.references	Ordoñez, G. (2010). Salud ambiental: conceptos y actividades. Informe Especial. Rev Panam Salud Publicapruana Salud Pública, 7 (3)(3), 137–147. https://www.scielosp.org/pdf/rpsp/v7n3/1404.pdf	spa
dc.relation.references	Organization World Health. (2004). Prevención de los riesgos para la salud derivados del uso de plaguicidas en la agricultura. Proteccion Para La Salud de Los Trabajadores, 6–35. http://www.who.int/occupational_health/publications/es/pwh1sp.pdf	spa
dc.relation.references	Organization World Health. (2010). The WHO Recommended Classification of Pesticides by Hazard.	spa
dc.relation.references	Organization World Health. (2017). Herramienta De Evaluación De Riesgos Para La Salud Humana De La Oms: Peligros Químicos.	spa
dc.relation.references	Organization World Health. (2018). Informe Mundial Sobre el Envejecimiento a la Salud. Biblioteca de La OMS, 978 92 4 356504 0, 282.	spa
dc.relation.references	Ortega, M. (2009). Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180414044017. Revista Habanera de Ciencias Médicas., 8.	spa
dc.relation.references	Pacheco, B., Gonzalez, J., Visaus, F., & Ayla, K. (2012). Movilidad de pesticidas en aguas superficiales empleadas en agricultura y riesgos para la salud humana en la zona centro del Departamento de Boyacá - Colombia. L’esprit Ingénieux, 3, 155–165. http://revistas.ustatunja.edu.co/index.php/lingenieux/article/view/132	spa
dc.relation.references	Paredes, L. (2009). Las Variables de la Investigación. 1, 81–96. http://biblio3.url.edu.gt/publiclg/biblio_sin_paredes/fac_politicas/2018/tecnico_trab/inici_pra cinves/cont/06.pdf	spa
dc.relation.references	Persson, H., Sjöberg, G., Haines, J., & Pronczuk de Garbino, J. (2018). Poisoning Severity Score ( Pss ) Ipcs / Eapcct. Clinical Toxicology, 36, 205–213.	spa
dc.relation.references	Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD. (2011). Razones para la esperanza Resumen ejecutivo. http://viva.org.co/cajavirtual/svc0276/pdfs/articulo593_276.pdf	spa
dc.relation.references	Quero Virla, M. (2010). Confiabilidad y Coeficiente Alpha de Cronbach. Revista de Estiudios Interdisiplinarios En Ciencias Sociales, 12 (2), 248–252. https://doi.org/10.1109/igarss.2004.1370608	spa
dc.relation.references	Russi-Diaz, A. (2017). MEDIOS DE VIDA DERIVADOS DE LA PREDOMINANCIA DEL CULTIVO DE CEBOLLA DE RAMA Allium Fistulosum L. EN EL PAISAJE SOCIOECOLÓGICO DE PRODUCCIÓN EN AQUITANIA (BOYACÁ). Pontifica Universidad Javeriana, 117.	spa
dc.relation.references	Secretaria de Salud de Boyacá. (2019). Analisis de Situacion de Salud (ASIS) Aquitania. Gobernación de Boyacá.	spa
dc.relation.references	Secretaría General, C. A. (2019). Resolución N° 2075 - Manual Tecnico Andino para el Registro y Control de PQUA.	spa
dc.relation.references	SPSS Inc. (2010). Guía breve de IBM SPSS Statistics. 102. https://www.unileon.es/ficheros/servicios/informatica/spss/spanish/IBMSPSS_guia_breve.pdf	spa
dc.relation.references	Támara, L. G. (2019). Correlación y regresión. Análisis Exploratoria de Datos, 143–178. https://doi.org/10.2307/j.ctvc5pc9g.6	spa
dc.relation.references	Velasco, A. C., & Velasco, M. de los A. (2007). Lo cuantitativo y cualitativo en la investigación . Un apoyo a su enseñanza. Revista Iberoameticana Para La Investigación y El Desarrollo Educativo, 7, 22.	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.keyword	Farmer	spa
dc.subject.keyword	Agrochemical	spa
dc.subject.keyword	Correlation	spa
dc.subject.keyword	Intoxication	spa
dc.subject.keyword	Variable	spa
dc.subject.lemb	Ingeniería ambiental	spa
dc.subject.proposal	Agricultor	spa
dc.subject.proposal	Agroquímico	spa
dc.subject.proposal	Correlación	spa
dc.subject.proposal	Intoxicación	spa
dc.subject.proposal	Variable	spa
dc.title	Estudio de la relación del uso de agroquímicos elaborados a base de carbamatos en cultivos de cebolla, con la salud de agricultores en el municipio de Aquitania Boyacá	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion