Significados Sociales Y Culturales Que Median En La Experiencia Multisensorial Del Sabor Con Respecto Al Consumo De Marcas De Alimentos
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El objetivo de este trabajo de investigación está
centrado en estudiar los significados sociales y
culturales que median en la experiencia
multisensorial del sabor con respecto al consumo
de marcas de alimentos teniendo en cuenta una
comprensión interdisciplinaria desde la
psicología del consumidor, la antropología del
consumidor y el marketing. Al respecto de lo
anterior se ha podido evidenciar que las
experiencias multisensoriales más intensas se
encuentran ligadas a las diferencias individuales
de los consumidores en función de variables
culturales y sociales asociadas, así mismo lo que
es especifico a una cultura en función de su
idiosincrasia alimentaria, depende mucho de la
experiencia personal con los productos, la
formación de hábitos y aprendizajes instaurados
en la familia (Dalton y clbs, 2000), grupos de
referencia y medios de comunicación, en este
sentido las marcas de alimentos están dotadas de
simbolismo, con fuerte tendencia a la
tribalización y la formación individualizada de
preferencias dentro de un contexto sociocultural.
Abstract
The objective of this research is focused on
studying the social and cultural meanings that
mediate multi-sensory experience of taste with
respect to consumption of food brands
considering an interdisciplinary understanding
from consumer psychology, anthropology consumer and marketing. In regard to the above
it has been evident that the most intense multisensory experiences are linked to individual
differences of consumers in terms of cultural and
associated social variables, also what it is
specific to a culture based on their food
idiosyncrasy, much depends on the personal
experience with the products, the formation of
habits and learning in place in the family (Dalton
and Clbs, 2000), reference groups and the media,
in this sense food brands come with symbolism,
with strong tendency to tribalism and individual
preference formation within a socio-cultural
context.
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