Propuesta para la mejora logística en la distribución de frutas y verduras desde el centro de distribución a los puntos de venta en una cadena de almacenes en la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisorPulido Moreno, Luis Manuel
dc.contributor.authorRobayo Solano, Julian David
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomásspa
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001124501
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.es/citations?user=8Ec9O5AAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8299-5157
dc.date.accessioned2021-09-21T11:50:47Z
dc.date.available2021-09-21T11:50:47Z
dc.date.issued2021-09-20
dc.descriptionAl estructurar una empresa u organización, las entidades respectivas deben tener muy en cuenta la implementación de un sistema logístico el cual debe estar estructurado y fundamentado en los procesos y actitudes con las que cuenta la empresa para el desarrollo de los intereses de la misma, así mismo, también se debe crear una manera óptima que garantice el correcto flujo de materiales o en su defecto personas o servicios. Generalmente las empresas que mueven grandes cantidades de productos están en la obligación de contar con un plan de operación logística el cual debe ser contemplado por cada uno de los operadores o participantes de este proceso ya que si se logra tener un control de la operación esto perfectamente se podría traducir en una reducción de tiempos lo cual conlleva a una utilización más eficiente de los recursos.spa
dc.description.abstractWhen structuring a company or organization, the respective entities must take into account the implementation of a logistics system which must be structured and based on the processes and attitudes that the company has for the development of its interests, as well It is also necessary to create an optimal way that guarantees the correct flow of materials or, failing that, people or services. Generally, companies that move large quantities of products are obliged to have a logistic operation plan which must be contemplated by each of the operators or participants in this process since if it is possible to have control of the operation, this perfectly It could be translated into a reduction of times which entails a more efficient use of resources.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero Industrialspa
dc.description.domainhttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationRobayo, J. D..(2021). Propuesta para la mejora logística en la distribución de frutas y verduras desde el centro de distribución a los puntos de venta en una cadena de almacenes en la ciudad de Bogotá [Tesis de Pregrado Ingeniería Industrial] Repositorio Institucional.spa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/35625
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería Industrialspa
dc.publisher.programPregrado Ingeniería Industrialspa
dc.relation.referencesAnaya, M. M. M., & Pechene, J. C. Q. (2017). Estado actual de los desperdicios de frutas y verduras en Colombia. Paper presented at the Memorias De Congresos UTP, 194-201.spa
dc.relation.referencesAnaya, M. M., & Quintero Pechene, J. C. (2017). Estado actual de los desperdicios de frutas y verduras en Colombia. 4to Congreso Internacional AmITIC 2017, 3-6.spa
dc.relation.referencesArango Serna, M. D., Moreno, S. R., Ortiz Vásquez, L. F., & Zapata Cortes, J. A. (2017). Indicadores de desempeño para empresas del sector logístico: Un enfoque desde el transporte de carga terrestre Universidad de Tarapacá. Retrieved from http://crai- ustadigital.usantotomas.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?dire ct=true&db=zbh&AN=127441172&lang=es&site=eds-livespa
dc.relation.referencesBalza-Franco, V. (2016). Formulación y diseño de un modelo de vigilancia tecnológica curricular en programas de ingeniería en Colombia doi:https://doi.org/10.1016/j.resu.2016.04.008spa
dc.relation.referencesBecerra, X. (2017). Análisis para la mejora en el manejo. ACADEMIA, 2.spa
dc.relation.referencesBalza-Franco, V. (2016). Formulación y diseño de un modelo de vigilancia tecnológica curricular en programas de ingeniería en Colombia doi:https://doi.org/10.1016/j.resu.2016.04.008spa
dc.relation.referencesCardona-Tunubala, J. L., Orejuela, J. P., & Trejos, C. A. R. (2018). Gestión de inventario y almacenamiento de materias primas en el sector de alimentos concentrados. Revista EIA, 15(30), 195-208.spa
dc.relation.referencesCausado Rodríguez, E. (2015). Modelo de inventarios para control económico de pedidos en empresa comercializadora de alimentos. Revista ingenierías (Medellín, Colombia), 14(27), 163-177. Retrieved from https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5506351spa
dc.relation.referencesContreras Juárez, A., Atziry Zuñiga, C., Martínez Flores, J. L., & Sánchez Partida, D. (2016). Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos doi:https://doi.org/10.1016/j.estger.2016.11.002spa
dc.relation.referencesDelgado Mayorga, A. (2019). No title. Análisis De Impacto De Mantenimiento Predictivo En Equipos De Transporte Vertical Y Sus Contribuciones a Una “Ciudad Inteligente”,spa
dc.relation.referencesEspinosa Manfugás, C. J. (2007). Evaluación sensorial de los alimentos Editorial Universitaria. Retrieved from https://library.biblioboard.com/viewer/0534bc09-457e- 4851-b5c2-8e600309ebd3spa
dc.relation.referencesFernanda, R. L., Pablo, C. J., & Wilson, A. (2018). Políticas públicas en logística urbana. construcción colectiva de lineamientos para la logística de bogotá-colombia public policy for urban logistics. collective guidelines design for logistics in bogota- colombia. IngenIería InvestIgacIón Y Tecnología, 19(2), 159-169.spa
dc.relation.referencesGiacobone, G., Castronuovo, L., Tiscornia, V., & Allemandi, L. (2018). Análisis de la cadena de suministro de frutas y verduras en argentina. Estudio Financiado Por IDRC- Canadá.Argentina: Fundación InterAmericana Del Corazón-Argentina,spa
dc.relation.referencesGarda, M. R. (2020). Técnicas del manejo de los alimentos. Argentina: EUDEBA.spa
dc.relation.referencesGarcía, R. M., & Rodriguez Piña, R. A. (2016). Diseño y aplicación de sistema de gestión en Inventarios en empresa ecuatoriana. Holguín: Centro de Información y Gestión Tecnológica de Holguín.spa
dc.relation.referencesGómez, C. C., Trujillo Gonzalez, J. M., Gonzalez Garcia, N., & Vargas Pineda, O. I. (2016). MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS ORGANICOS CON FINES AGROINDUSTRIALES COMO ESTRATEGIA DE MITIGACION A LA PROBLEMATICA AMBIENTAL. V CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO Y DESARROLLO SOSTENIBLE, 194-195.spa
dc.relation.referencesHenao Ruíz, J. A. (2017). Tecnologías enfocadas en los medios de transporte, para mejorar la movilidad en bogotá.spa
dc.relation.referencesLogistic-editor. (2019, Sep 9,). El reto de la seguridad en la cadena de suministro. Retrieved from https://revistadelogistica.com/logistica/seguridad-cadena-suministro/spa
dc.relation.referencesLom, M., & Pribyl, O. (2020). Smart city model based on systems theory doi:https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102092spa
dc.relation.referencesMauleón Torres, M. (2013). Transporte, operadores, redes. Madrid: Ediciones Díaz de Santos. Retrieved from http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliotecaustasp/detail.action?docID=322940 4spa
dc.relation.referencesMejía, C. G., & Botero Mondragón, J. S. (2020). ANÁLISIS COMPARATIVO DE TRES MODELOS DIFERENTES DE COMPOSTAJE, PARA EL MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS DE LA SECCIÓN DE FRUTAS, VERDURAS Y LEGUMBRES. I SIMPOSIO INTERNACIONAL Y IV SIMPOSIO NACIONAL DE DESARROLLO RURAL, AGROECOLOGIA Y SOSTENIBILIDAD, 25-29.spa
dc.relation.referencesMerchán, D., & BLANCO, E. (2016). Desafíos para la movilidad de carga en zonas de alta congestión. Econ. Ind, 13-19.spa
dc.relation.referencesMora García, L. A. (2014). Logística del transporte y distribución de carga. Bogotá: Ecoe Ediciones. Retrieved from http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliotecaustasp/detail.action?docID=482387 4spa
dc.relation.referencesOrjuela-Castro, J. A., Herrera-Ramírez, M. M., & Adarme-Jaimes, W. (2017). Warehousing and transportation logistics of mango in colombia: A system dynamics model. Revista Facultad De Ingeniería, 26(44), 73-86.spa
dc.relation.referencesRiquelme, P., Gatica, G., & Orozco, E. (2015). Diseño de un modelo de operación para ruteo de transporte urbano basado en simulación discreta. Investigación E Innovación En Ingenierías, 3(2)spa
dc.relation.referencesRobussté Antón, F. (2005). Logística del transporte. Barcelona: Universitat Politècnica de Catalunya. Retrieved from http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliotecaustasp/detail.action?docID=322947 5spa
dc.relation.referencesRojas Amaya, J. S. (2014). Elementos para la integración de sistemas de gestión y su importancia en la cadena productiva del transporte de carga terrestre en Colombia doi:https://doi.org/10.1016/S2215-910X(14)70035-7spa
dc.relation.referencesSalazar-Cabrera, R., & Pachón, Á. (2019). Methodology for design of an intelligent transport system (ITS) architecture for intermediate Colombian city. Ingeniería Y Competitividad, 21(1), 49-62.spa
dc.relation.referencesTreto Suárez, Y., Mondeja Pérez, O., & Reyes Pérez, J. (15 de Octubre de 2020). Ciencia y Técnica Administrativa. Obtenido de Evaluación de la gestión logística en almacenes de alimentos: http://www.cyta.com.ar/ta/article.php?id=190407spa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keywordDistributionspa
dc.subject.keywordLogisticsspa
dc.subject.keywordFoodspa
dc.subject.lembTransporte de alimentosspa
dc.subject.lembInfraestructura vialspa
dc.subject.lembPlataforma logísticaspa
dc.subject.proposalDistribuciónspa
dc.subject.proposalLogísticaspa
dc.subject.proposalAlimentosspa
dc.titlePropuesta para la mejora logística en la distribución de frutas y verduras desde el centro de distribución a los puntos de venta en una cadena de almacenes en la ciudad de Bogotáspa
dc.typebachelor thesis
dc.type.categoryFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTesis de pregradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 5 de 12
Cargando...
Miniatura
Nombre:
2021julianrobayo.pdf
Tamaño:
2.18 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Trabajo de Grado
Cargando...
Miniatura
Nombre:
2021julianrobayo1.pdf
Tamaño:
43.29 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Carta de Anexos
Cargando...
Miniatura
Nombre:
2021julianrobayo2.pdf
Tamaño:
61.8 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Anexo 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
2021julianrobayo3.pdf
Tamaño:
50.49 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Anexo 2
Cargando...
Miniatura
Nombre:
2021julianrobayo4.pdf
Tamaño:
39.53 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Anexo 3

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
807 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción: