Capacitación Técnica Unidades Productivas de Pollo de Engorde y Diseño de una Cartilla como Apoyo para Avicultores u Familias Campesinas de la Vereda "La Vega" del Municipio de Yopal
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Universidad Santo Tomás
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La avicultura es una de las industrias que ha presentado un aumento en los últimos años
en Colombia, para el año 2022 la producción de pollo se incrementó 7.4% al pasar de 1.69
millones de toneladas en 2021 a 1.82 millones de toneladas en el 2022 (Fenavi, 2023). Según
Camacho, el éxito de la expansión avícola está fundamentada en razones técnicas y
comerciales, entre las razones técnicas el autor plantea el beneficio de alojar grandes
cantidades de aves en espacios relativamente pequeños, ciclo biológico corto y la relación de
costo/calidad de sus productos. Por otra parte, tenemos que las razones comerciales residen en
la positiva aceptación del mercado por parte de sus consumidores de este tipo de proteína
(pollo, huevos); los cuales se incluyen como producto de “primera necesidad” en la casta
familiar colombiano, siendo esta actividad pecuaria a pequeña escala una fuente de ingresos
para las familias campesinas
Abstract
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Acosta Reina, A. F. (2024). Capacitación Técnica Unidades Productivas de Pollo de Engorde y Diseño de una Cartilla como Apoyo para Avicultores u Familias Campesinas de la Vereda "La Vega" del Municipio de Yopal. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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