Importancia del color en los empaques y envases de alimentos y bebidas, la percepción del sabor y las emociones del consumidor
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2016
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El presente artículo busca analizar la importancia que tiene el color en los empaques y envases de alimentos y bebidas, la percepción del sabor y las emociones asociadas en el consumidor. Desde esta perspectiva para la psicología del consumidor y para el marketing son cada vez más relevantes los estudios preocupados por conocer los concomitantes fisiológicos, así como las características psicológicas y culturales, predictores directos de la forma en cómo se percibe el sabor y la formación social del gusto. Se analiza específicamente el significado emocional que tienen los colores en los envases y empaques y los valores agregados que generan los respectivos estudios para fortalecer el valor de las mismas marcas dentro de la categoría de alimentos y bebidas. Así mismo se rescata el papel que juegan las emociones en la toma de decisiones y la importancia de las motivaciones como recompensas simbólicas en el consumidor.
Abstract
This article seeks to analyze the importance that the color has in the containers and
packaging of food and beverage, taste perception and the emotions associated with the
consumer. From this perspective for consumer psychology and marketing are increasingly
relevant studies concerned about knowing the physiological concomitants, as well as
psychological and cultural characteristics, direct predictors of how the flavor is perceived
and social formation taste. Specifically discussed the emotional meaning that the colors
have on the containers and packaging and the added value generated by the respective
studies to strengthen the value of the same brands inside the food and beverage category.
Likewise, is rescued the role of emotions in decision-making and the importance of the
motivations as symbolic rewards in the consumer.
Idioma
spa
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