Diseño de una plaza de mercado para el municipio de Girón, Santander
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Becerra Posada, Sara Nicole Valentina
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Universidad Santo Tomás
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Se propone desarrollar el diseño de una plaza de mercado para el municipio de girón, Santander, con el fin de generar espacios apropiados requeridos para la actividad comercial y que responda a las necesidades de la comunidad del barrio Corvandi II y sus zonas aledañas. Debido al crecimiento del municipio se ha generado un comercio informal para este tipo de servicios, generando déficit en la cantidad de locales comerciales para el proceso de distribución de los alimentos en dicha comunidad; el espacio público aledaño ha sido invadido por diferentes tipos de vendedores, sin que estas infraestructuras cumplan con la normativa existente, generalmente ubicándose cerca de las fuentes hídricas que dispone el municipio, generando así contaminación. El objetivo de este diseño es que estos espacios requeridos, respondan a las necesidades sanitarias y comerciales para lo cual en una etapa inicial se identificó el contexto en el que se implantará el elemento, posteriormente se analiza la información disponible y recolectada para comprender y aplicar estas normas y leyes vigentes para el manejo y manipulación de alimentos; en una siguiente etapa se busca reducir el impacto ambiental implementado estrategias de manipulación de residuos orgánicos, finalmente a través de los recursos abordados se pretende desarrollar el diseño de dichos espacios que permitan maximizar el horario operativo de la plaza de mercado. Esto permitirá mejorar la dinámica comercial, disminuir el impacto al medio ambiente, garantizar el comercio de productos de abasto en condiciones sanitarias, organizar este tipo de comercio, facilitando su acceso para la comunidad al mismo tiempo que se reduce la distancia para acceder a dichos servicios.
Abstract
It is proposed to develop the design of a market square for the municipality of Girón, Santander, to create appropriate spaces required for commercial activity and to meet the needs of the community of the Corvandi II neighborhood and its surrounding areas. Due to the municipality's growth, informal commerce has arisen for these services, resulting in a deficit in the number of commercial premises for food distribution in the community. The adjacent public space has been invaded by different types of vendors, with these infrastructures often not meeting existing regulations, typically being located near the water sources available in the municipality, thus causing pollution. The objective of this design is for these required spaces to meet sanitary and commercial needs. To achieve this, the initial stage involves identifying the context in which the element will be implanted. Subsequently, the available and collected information is analyzed to understand and apply current norms and laws for the handling and manipulation of food. In a subsequent stage, efforts are made to reduce environmental impact by implementing strategies for managing organic waste. Finally, through the resources addressed, the design of these spaces is intended to maximize the operational hours of the market square. This will improve commercial dynamics, reduce environmental impact, ensure the trade of essential products under sanitary conditions, organize this type of commerce, facilitate community access while reducing the distance to access such services.
Idioma
spa
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Citación
Becerra Posada, S. N. (2024). Diseño de una plaza de mercado para el municipio de Girón, Santander. [Trabajo de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia
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